文章导读
海鲜和牛奶是可以同时吃的, 但是不宜多吃, 拉肚子的话, 有可能是牛奶过期或者是海鲜不新鲜, 海鲜不宜下啤酒, 海鲜忌与某些水果同食, 虾类忌与维生素 C 同食, 关节炎患者忌多吃海鲜. 而牛奶也是不宜与橘子, 果汁同食的.
海鲜和牛奶是可以同时吃的, 但是不宜多吃
牛奶不能和什么一起吃
1, 红枣
吃枣后, 不要马上吃高蛋白食品, 如牛奶. 因为维 C 会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收, 所以要在吃枣 1~2 个小时后, 再吃高蛋白食品.
2, 杨梅
杨梅含有丰富的果酸, 牛奶中含有大量的蛋白质. 这两样食物是不能放在一起食用的, 如果这两样食物一起吃的话杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固, 影响蛋白质消化吸收.
3, 柠檬汁
生活中有些朋友会在和牛奶的时候加点柠檬水, 但其实这样的做法是不科学的, 因为柠檬属于高果酸果品, 而果酸遇到牛奶中的蛋白质, 就会使蛋白质变性, 从而降低蛋白质的营养价值.
4, 果汁
营养专家指出, 如果牛奶中加入了过量的果汁, 牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应, 发生凝集, 沉淀的情况, 导致人体难以消化, 吸收. 更严重的情况, 是会引起消化不良和腹泻, 因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料. 所以, 别为了追求新鲜口感随意搭配果汁.
5, 猕猴桃
猕猴桃富含维生素 C 是很好的抗氧化剂, 能够防癌, 抗癌, 但是临床发现, 在吃过猕猴桃后, 再喝牛奶, 会出现腹泻, 腹痛, 腹胀等症状. 其原因是维生素 C 与奶制品中的蛋白质凝结成块, 影响了消化吸收. 其实对于维生素 C 含量高的水果, 吃完后都不宜马上喝牛奶, 尤其是肠胃不好的人群, 很容易造成腹泻.
菠萝与牛奶不能同食, 这是因为菠萝中含有丰富的果酸, 而牛奶中含有大量的蛋白质. 若二者同时食用, 菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固, 影响蛋白质的消化吸收
6, 菠萝
菠萝与牛奶不能同食, 这是因为菠萝中含有丰富的果酸, 而牛奶中含有大量的蛋白质. 若二者同时食用, 菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固, 影响蛋白质的消化吸收.
7, 韭菜或菠菜
平日里韭菜与牛奶也是不能一起吃的, 这时候因为牛奶与含草酸多的韭菜混合食用, 就会影响钙的吸收.
8, 米汤
牛奶与米汤同吃, 会导致维生素 A 大量损失. 实验研究表明, 若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下, 将导致维生素 A 大量损失, 婴幼儿若长期摄取维生素 A 不足, 将会导致发育缓慢, 体弱多病, 故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开.
9, 豆浆
牛奶和豆浆不宜共煮, 因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子, 能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性. 这种物质, 需在 100的环境中, 经数分钟才能被破坏. 否则, 未经充分煮沸的豆浆, 食后易使人中毒. 而牛奶若在持续高温中煮沸, 则会破坏奶中的蛋白质和维生素, 降低牛奶的营养价值, 实际上是一种浪费. 所以, 牛奶和豆浆不宜共煮.
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