文章导读
宝宝到了半岁以后, 能够逐渐的深些辅食, 这时候家长在辅食方面一定要下些功夫, 给宝宝做的辅食的主要的原则就是一方面要有比较好的营养价值, 另外一方面就是要保证能够促进孩子的肠胃吸收, 也就是说, 辅食要比较软烂, 在这方面婴儿疙瘩汤是比较好的选择, 下面我来了解一下婴儿疙瘩汤的做法.
一, 疙瘩汤
材料: 面粉, 鸡蛋清, 鸡蛋黄, 虾仁, 菜叶, 高汤, 精盐, 香油
做法:
1, 将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团, 揉匀, 擀成薄片, 切成黄豆粒大小的丁, 撒入少许面粉, 搓成小球.
2, 虾仁切成小片, 菠菜切末待用.
3, 将高汤倒入锅内, 放入虾仁, 精盐, 开后下入面疙瘩, 煮熟, 淋入鸡蛋黄, 加入菠菜末, 滴入香油, 盛入盆内即成.
二, 西红柿疙瘩汤
材料:
西红柿, 油, 开水, 面疙瘩, 盐, 鸡蛋, 白胡椒粉
做法:
1, 西红柿切丁, 锅里加油, 先炒一下西红柿, 加入开水.
2, 在等待水开过程中, 准备面疙瘩. 将面粉放入碗中, 加少许凉水, 用筷子搅拌, 让面粉结成小面疙瘩.
3, 水开了, 将面疙瘩加入锅内, 用勺子搅拌疙瘩汤, 防止糊底.
4, 快起锅时, 加入盐和打好的鸡蛋, 搅拌一会儿即可. 也可以加一些白胡椒粉提提味.
三, 珍珠疙瘩汤
材料: 面粉, 水, 油, 盐, 胡萝卜, 西葫芦, 洋葱, 香油, 开水
做法:
1, 面粉和水搅拌均匀, 待用, 蔬菜切小丁.
2, 锅中油热后放入蔬菜丁煸炒 1 分钟加入开水.
3, 水开后, 取小孔漏勺放在锅的上方, 把 1 倒入漏勺里, 用勺子按压, 保持水沸腾.
4, 把面全漏完后再煮 1 分钟, 出锅时加入盐和香油即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1608958.html