文章导读
生蚝可以说是我们生活当中很常见的一种海鲜食物. 在很多的饭店当中, 我们可以吃到非常美味的生蚝. 一般生蚝的烹饪也非常的简单, 我们也可以在家里进行制作. 但是有些时候, 购买生蚝数量比较多的时候, 大家并不知道该如何储存生蚝. 下面我们给大家介绍一下新鲜带壳生蚝的保存方法.
1. 用保鲜膜包好, 另外加点盐
放在冰箱里面即可. 不过尽量早点食用比较好, 时间久了不新鲜, 影响味道的.
生蚝的繁殖有幼生型和卵生型两种. 生蚝: 软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称. 又称海蛎子. 海蛎不仅肉嫩味鲜, 而且营养丰富, 有 "海中牛奶" 之美誉, 含有多种维生素, 牛黄酸, 肝糖及其他矿物质等多种营养成分, 其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200 倍, 其含锌量之高, 可为其它食物之冠.
2. 生蚝的冷藏一般在 4 至 5 摄氏度的恒温, 高了滋生细菌, 导致蚝肉腐烂, 低了会冻坏或冻死生蚝. 最多在冰柜中保存 6 天, 而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放. 要冷藏, 不能冷冻! 把碎冰块放在生蚝上面就可以.
牡蛎 (鲜): 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸, 可以除去体内的有毒物质, 其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用, 因此可预防动脉硬化; 牡蛎还含有维生素 B12, 具有活跃造血功能的作用; 牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用; 牡蛎又是补钙的良好食品. 牡蛎肉味咸, 涩, 性微寒; 归肝, 心, 肾经; 具有滋阴, 养血, 补五脏, 活血.充肌之功效.
以上介绍的新鲜牡蛎如何保存呢的方法效果非常不错, 大家都可以尝试着试一试, 应该将新鲜的牡蛎放在冰箱里冷冻, 冰箱冷冻是一种最安全的, 最不容易发生变质的一种方法, 多吃一些海鲜品还可以帮助我们改善自身出现的血压低症状.
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