文章导读
芦笋紫菜香菇汤. 是一种以芦笋, 紫菜以及香菇等食材共同烹制而成的食物, 是一种营养比较丰富的菜肴, 且其制作方法并不难, 只要掌握一定的方法, 在烹饪的过程中再使用一些小技巧, 就可以做出味道鲜美的芦笋紫菜香菇汤了. 下面, 就为大家详细介绍芦笋紫菜香菇汤的做法.
一, 用料
主料芦笋 100 克香菇 25 克紫菜 10 克
辅料芝麻油少许清水 500 克盐少许
二, 芦笋香菇紫菜汤的做法
芦笋去老根, 用淡盐水泡洗; 香茹用水泡发; 紫菜洗净用温水泡开.
香茹切条, 紫菜捞干水份, 芦笋切片, 加水煮至食材熟透.
加少许盐, 麻油调味即可.
三, 芦笋香菇紫菜汤的作用与功效:
营养丰富, 含碘量很高, 可用于治疗因缺碘引起的 "甲状腺肿大" 紫菜有软坚散结功能, 对其他郁结积块也有用途; 富含胆碱和钙, 铁, 能增强记忆, 治疗妇幼贫血, 促进骨骼, 牙齿的生长和保健
香菇: 香菇素有山珍之王之称, 是高蛋白, 低脂肪的营养保健食品. 中国历代医学家对香菇均有著名论述. 现代医学和营养学不断深入研究, 香菇的药用价值也不断被发掘. 香菇中麦角甾醇含量很高, 对防治佝偻病有效.
芦笋: 芦笋, 学名石刁柏, 是一个春天的蔬菜, 多年生开花植物. 像它的表兄弟韭, 葱, 蒜, 它一度被归入百合科. 但百合科已被拆分, 这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属) 中.
紫菜: 紫菜固着器盘状, 假根丝状. 生长于浅海潮间带的岩石上. 种类多, 主要有条斑紫菜, 坛紫菜, 甘紫菜等. 中国沿海地区已进行人工栽培. 21 世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位. 富含蛋白质和碘, 磷, 钙等. 供食用和药用. 同时紫菜还可以入药, 制成中药, 具有化痰软坚, 清热利水, 补肾养心的功效. 紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物; 但生物学家普遍认为它不是真正的植物, 因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部), 与水草不同.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1593993.html