文章导读
黑木耳是一种非常受欢迎的食材, 这种食材对于人们的生活来说是非常重要的, 因为黑木耳的营养价值非常高, 人们可以利用黑木耳来制作美味的佳肴, 其中, 黑木耳烧土豆片就是一种非常不错的烹饪, 下面就来看看黑木耳烧土豆片怎么做呢? 希望大家能够了解一下.
黑木耳烧土豆片做法一:
1. 木耳泡发, 略微改刀到可入口块儿, 土豆洗净削皮, 切片儿泡在冷水里备用, 切葱花.
2. 热锅下油, 加葱花炝锅, 煸肉, 加老抽调色, 盛出备用.
3. 烧热油, 加土豆翻炒到土豆变软, 加木耳略微翻炒, 加入肉片, 加生抽, 盐, 鸡粉调味儿即成.
黑木耳烧土豆片做法二:
1. 将红辣椒, 土豆, 胡萝卜, 熏肠切丁.
2. 木耳泡水发好后手撕成小片. 葱切丝, 泡水. 备用.
3. 锅中坐油, 将熏肠放入, 中火稍炸, 变干些, 捞起.
4. 土豆, 胡萝卜, 木耳分别用油炒熟, 并放盐.
5. 最后将所有的菜和辣椒汇合在一起, 勾薄芡, 见粘稠, 关火.
6. 装盘后, 葱丝装饰即可.
黑木耳烧土豆片功效:
木耳中的多糖体能分解肿瘤, 所以能提高人的免疫力, 具有很好的抗癌作用. 而这种多糖体也具有疏通血管, 清除血管中胆固醇的作用, 所以可以降血糖, 降血脂, 防止血栓形成, 预防脑血管疾病发生. 木耳中的了磷脂质, 对脑细胞有营养作用, 因此木耳是很好的补脑食品. 木耳还具有滋补润燥, 养血益胃的食疗效果, 所以是各种现代文明病如高血压, 心脏病, 癌症病人的保健食品.
注意事项:
食用鲜木耳可中毒, 新鲜木耳中含有一种化学名称为 "卟啉" 的特殊物质, 因为这种物质的存在, 人吃了新鲜木耳后, 经阳光照射会发生植物日光性皮炎, 引起皮肤瘙痒, 使皮肤暴露部分出现红肿, 痒痛, 产生皮疹, 水泡, 水肿. 相比起来, 干木耳更安全.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1590868.html