文章导读
稀饭是我们日常生活三餐不可缺少的饮食. 一般来说, 稀饭就是由大米煮成的, 但是根据每个人口味都不同, 我们可以加进不同的配料一起煮, 而加入不同配料煮出来的稀饭的功效也不同. 说到这里就有人有疑问了, 什么都可以加到稀饭里一起煮吗? 那苹果煮稀饭可以不可以呢? 它又有什么功效呢?
粥方组成: 苹果, 大米各 100 克, 白糖适量.
煮制方法: 将苹果去皮, 洗净, 切块; 大米淘净, 放入锅中, 加清水适量煮沸后, 纳入苹果, 煮至粥熟时下白糖, 再煮一, 二沸即成, 或将苹果洗净, 榨汁, 待粥熟时调入药粥中服食, 每日 1 剂.
功效: 生津润肺, 开胃消食.
适应症: 适用于热病津伤, 咽干口渴, 肺燥咳嗽, 酒醉烦渴, 热病心烦, 食欲不振, 胃纳不香等.
粥义解说: 苹果, 又称柰, 频婆, 天然子, 为蔷薇科植物苹果的果实. 原产欧洲及中亚地区, 现我国各地均有栽培. 被医学家称之为 "养心开郁佳果".
中医认为, 苹果性味甘, 酸, 凉, 入脾, 胃, 肺经, 有生津润肺, 除烦解暑, 开胃醒酒, 除湿止泻之功,本草纲目言其 "补中焦诸不足".滇南本草言其 "炖膏食之生津".随息居饮食谱言其 "润肺悦心, 生津开胃, 醒酒".千金食治言其 "益心气".医林纂要言其 "止渴, 除烦, 解暑, 祛瘀", 对热病伤津, 咽干口渴或肺燥干咳, 热病心烦, 暑热外感及病后胃纳不振, 脘腹胀满或醉酒, 慢性泄泻等, 生食, 捣汁饮服, 煎汤或熬膏服食等均可.
营养分析表明, 苹果主要含脂肪, 碳水化合物, 苹果酸, 枸橼酸, 鞣酸等, 可解除忧郁, 减轻压抑, 滋润皮肤, 保护血管. 每晚睡前闻闻苹果的香味, 可解除忧郁及压抑感, 这对于生活于都市中, 整日操劳奔波的来说, 大有裨益. 苹果所含的果胶, 能降低血液中胆固醇浓度, 防止脂肪积聚, 能与其它降胆固醇的物质如维生素 C, 果糖, 镁等结合形成新的化合物, 从而增加血脂效能, 每天吃 1-2 个苹果, 血液中的胆固醇含量可降低 10% 以上. 苹果中的维生素 C, 可以滋养皮肤, 使其保持光润和弹性, 并能增强人体的抵抗力, 保护微血管, 预防坏血病, 促进伤口愈合. 苹果中所含的钾, 能与体内过剩的钠结合, 并使之排出体外, 有防治高血压的作用. 日本科学家研究发现, 苹果能减少人体血液中中性脂肪的含量, 增加血液中维生素 C 的含量, 减少肠内的不良细菌繁殖, 从而改善人体的消化功能.
注意事项
1. 本品不宜多食, 多食令人腹胀;
2. 苹果有升高血糖的作用, 故血糖升高, 糖尿病患者慎用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1569068.html