文章导读
从表面上来看我们就可以看出它的主要成分是姜汁还有松花蛋, 松花蛋是由鸭蛋经过人工加工制成的, 松花蛋的做法有很多, 不过我们一般是用来当凉菜吃的, 但是也有人喜欢吃姜汁松花蛋, 这是一种由姜汁调成的松花蛋, 喜欢吃的人觉得口感非常美味, 但是不喜欢吃的人就觉得很奇怪, 那么姜汁松花蛋的汁怎么调?
皮蛋也称松花蛋, 较鸭蛋含更多矿物质, 脂肪和总热量却稍有下降, 它能刺激消化器官, 增进食欲, 促进营养的消化吸收, 中和胃酸, 清凉, 降压. 具有润肺, 养阴止血, 凉肠, 止泻, 降压之功效. 此外, 皮蛋还有保护血管的作用. 同时还有提高智商, 保护大脑的功能.
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质, 脂肪和总热量却稍有下降. 它能刺激消化器官, 增进食欲, 促进营养的消化吸收, 中和胃酸, 清凉, 降压. 具有润肺, 养阴止血, 凉肠, 止泻, 降压之功效. 此外, 松花蛋还有保护血管, 提高智商, 保护大脑的功能.
皮蛋也称松花蛋, 较鸭蛋含更多矿物质, 脂肪和总热量却稍有下降, 能刺激消化器官, 增进食欲, 促进营养的消化吸收. 具有润肺, 养阴止血, 凉肠, 止泻, 降压之功效.
将生姜. 蒜切末, 放至碗中. 然后依次放入 3 勺生抽, 3 勺香醋, 半勺鸡精, 半勺盐, 少许香油调匀, 料汁就做好了.(可以多泡一会, 这样姜蒜的香味更好的释放出来.)
皮蛋去皮, 切成几瓣, 然后摆到盘中.
将料汁浇到皮蛋上, 再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可.
在切皮蛋的时候, 可以往刀上抹一层香油, 这样就可以很好的妨粘了. 另外, 也可以将皮蛋提前蒸或煮一下, 这样吃起来更放心, 也更容易切.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1556376.html