文章导读
宝宝的饮食是非常重要的一个环节, 因为饮食是保证宝宝能够健康快速生长的基础, 一旦宝宝的营养摄入不足具会给宝宝的生长发育带来较大的阻碍. 而宝宝的营养食物应该以一些易消化的食物为主, 例如, 鸡蛋黄就是一种不错的选择, 下面就来看看婴儿辅食鸡蛋黄怎么吃呢?
宝宝在四个月的时候就可以开始添加辅食了, 这个时候就可以把蛋黄作为辅食之一给宝宝食用. 蛋黄的营养价值很高, 一开始可以先让宝宝吃少量的蛋黄, 等到宝宝的肠胃能够吸收消化了, 就可以给宝宝吃一整个蛋黄了.
第一步: 选择新鲜的土鸡蛋一枚, 最好是农村散养的鸡下的蛋, 养鸡场里的鸡一般都用激素, 这样的蛋给宝宝吃肯定不放心了.
第二步: 锅里加上清水, 放入鸡蛋, 开火煮约 5 分钟左右, 根据自己家灶具的不同把握好火候, 既不要煮的太老, 也不要没有煮熟, 没熟透的鸡蛋可能会含有细菌, 而煮的太老的鸡蛋就把蛋黄中的铁元素煮出来了, 失去了吃蛋黄的意义.
第三步: 煮好的鸡蛋捞出来后立即放凉水里泡一下, 这样剥起来比较方便. 剥去蛋壳, 去掉蛋白.
第四步: 取出蛋黄, 用汤匙压碎, 加少量开水, 调成泥状.
第五步: 美味的蛋黄泥就做好了, 宝宝第一次不要吃的太多, 大概四分之一个就够了, 吃过后, 要注意观察宝宝的大便情况, 如果消化正常, 无过敏现象, 就可以逐渐加量了.
鸡蛋的各种微量元素集中在蛋黄当中. 蛋黄中有大量的磷, 还有不少的铁. 尽管蛋黄中的铁吸收率比较低, 对于不能吃肉类的婴儿来说, 仍然具有重要的作用. 同时, 鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄, 而卵磷脂可以提供胆碱, 帮助合成一种重要的神经递质 -- 乙酰胆碱. 所以, 婴儿的第一种辅食, 往往就是鸡蛋黄. 蛋黄对孩子补铁有益, 对孩子的大脑发育也有益.
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