文章导读
鹅蛋的体积比较大, 表面呈现出一种比较自然的洁白颜色, 含有丰富的蛋白质, 氨基酸和微量元素等, 经常吃的鹅蛋对促进脑神经发育有很多的帮助. 孕妇在怀孕期间需要补充很多的营养元素, 在一般情况下, 也会把鹅蛋放在孕妇的食谱里面. 适合孕妇吃的鹅蛋做法比较多, 当然孕妇吃鹅蛋也是需要注意一些事情的.
孕妇吃鹅蛋的食谱
水煮鹅蛋
用料: 鹅蛋 1 粒, 水半锅. 半小匙盐.
做法: 盐放入水中, 煮滚, 水沸腾后, 将蛋用勺子放入水中煮. 如果蛋壳裂开, 加些醋可以使蛋白凝固防止流出来, 煮好后马上放入冰水中, 这样蛋壳会比较好剥.
煮的时间: 三分钟, 蛋白凝固幼嫩, 蛋黄半熟. 六分钟, 蛋白凝固, 蛋黄半熟. 十分钟, 蛋全熟.
大葱煎鹅蛋
用料: 大葱 2 粒切细, 鹅蛋 2 粒打散.
做法: 烧热镬, 下半碗油, 略热下大葱炒, 炒几下下鹅蛋, 用慢火慢慢煎至两面金黄, 盛起去掉多于的油, 加些酱油就行了.
肉碎煎蛋
用料: 肉碎 100g, 鹅蛋 2 粒, 青葱 1 棵切粒.
做法: 肉碎洒些胡椒粉, 酱油搅匀, 鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散 (打至起泡), 烧热镬, 下半碗油略热, 下肉碎炒, 炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬, 用小火慢慢煎至两面金黄即可.
油煎荷包鹅蛋
用料: 鹅蛋 1 粒, 酱油少许
做法: 将鹅蛋打入碗中, 烧热镬, 放入一半碗油, 略热放下鹅蛋以中火煎, 依个别的喜好, 可以煎至半生熟, 或全熟, 或两面金黄, 盛起隔油, 放入碟洒些酱油即可. 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉, 细盐.
孕妇吃鹅蛋的注意事项
过量食用易上火
性味甘微温, 孕妇怀孕可以适当吃, 切忌过量上火. 孕妇吃鹅蛋要适量, 不可一次吃太多, 太多会给肠胃造成负担, 引起不适.
不能与鸡蛋同食
鹅蛋不可与鸡蛋同食, 否则伤元气.
适量食用
鹅蛋含有一种碱性物质, 对内脏有损坏, 每天食用不要超过 3 个, 以免损伤内脏.
低热不退, 动脉硬化, 气滞者不宜吃鹅蛋. 低热不退, 动脉硬化, 气滞者吃鹅蛋, 容易导致身体不适, 不利于身体健康, 因而不宜使用鹅蛋.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/huaiyun/1539644.html