文章导读
大家对韭菜都非常熟悉, 韭菜的嫩茎就是韭菜苔, 韭菜苔和韭菜有着很多相似的功能, 比如都具有壮阳作用, 那些患有阳痿的男性平时可以多吃韭菜苔, 产后的女性也可以多吃韭菜苔, 疗效非常好, 需要注意的是, 阴虚内热的人最好别吃, 那么韭菜苔该怎么做来吃呢?
第一韭菜苔肉丝
材料
韭菜苔 300 克, 肉丝 200 克, 红辣椒少许, 油糖酱油盐鸡精适量
做法
1 韭菜苔摘去花头洗干切段, 肉丝加酱油淀粉抓匀腌制 10 分钟, 红辣椒切丝
2 热锅冷油炒肉丝变色盛出
3 再起锅煸炒韭菜苔红辣椒片刻, 放肉丝炒匀
4 放盐糖和鸡精调味即可
第二韭菜苔鸡蛋
材料
韭菜苔 300 克, 鸡蛋 3 个, 红辣椒少许, 油糖盐鸡精适量
做法
1 韭菜苔摘去花头洗干切段, 鸡蛋打散, 红辣椒切丝
2 起锅热油炒鸡蛋金黄色盛出
3 再起锅煸炒韭菜苔红辣椒片刻, 放鸡蛋炒匀
4 放盐糖和鸡精调味, 放鸡蛋炒匀即可
第三韭菜苔牛肉丝
材料
韭菜苔 300 克, 牛肉丝 150 克, 胡萝卜少许, 油酱油盐料酒淀粉鸡精胡椒粉糖适量
做法
1 韭菜苔掐去花蕾洗净切段, 胡萝卜洗净切丝, 牛肉丝用酱油料酒淀粉胡椒粉盐腌制 15 分钟
2 热锅冷油翻炒牛肉丝变色起锅
3 热锅热油煸炒胡萝卜丝和韭菜苔片刻
4 放入牛肉丝盐糖鸡精炒匀即可
第四韭菜苔炒肉丝
材料
韭菜苔, 猪肉丝, 盐, 料酒, 生抽, 蒜, 姜
做法
1. 韭苔洗净切段, 蒜切片, 姜切丝
2. 肉丝用生抽料酒, 少许盐腌制 10 分钟左右
3. 锅烧热放入油, 油热后放入蒜片和姜丝炒香
4. 再放入肉丝翻炒
5. 肉变色后放入韭菜苔翻炒, 韭菜苔断生后放入盐调味, 即可出锅
第五韭菜苔炒鸡胗
材料
韭菜苔, 鸡胗, 葱生姜干辣椒适量
做法
步骤 1: 将鸡胗洗干净切成片状, 用料酒, 盐腌 15 分钟
步骤 2: 将韭菜苔洗净切段备用; 葱姜洗净切丝, 干辣椒切段
步骤 3: 锅中油烧六成热, 倒入葱段, 姜丝, 干辣椒爆香一下
步骤 4: 再将腌好的鸡胗倒入, 急火快炒鸡胗发白, 然后加入一点生抽, 料酒翻炒几下盛出待用
步骤 5: 再倒少量油, 爆炒韭菜苔 2 分钟这样, 然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可为了搭配颜色好看些, 加了点红椒丝
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