文章导读
在东北具有很特色的一些名菜,最常见的一道 猪肉 白菜 炖 粉条 ,做法简单,味道地道,非常适合北方人的口感.主要选择的配料有 土豆 粉条, 大白菜 , 五花肉 ,这几种食材混合在一起搭配配料后,就可以做出最完美的味道.
中文名:猪肉白菜炖粉条
主要食材:猪五花肉,土豆粉条,大白菜
分类:东北菜
口味: 咸鲜
工艺: 炖
食材
猪五花肉,土豆粉条,大白菜
大葱 , 姜 ,蒜, 八角 , 花椒 , 小 茴香 , 酱油 ,白糖, 盐 ,绍酒, 醋 .
制作方法
1,五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块.
五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块
4,五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用.
五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用.
锅中做开水加入葱姜蒜,八角,茴香,花椒,烧开
6,烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒.
烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒
8,加入酱油盐,白糖调味.
10,放入粉条子炖 5 分钟.
11,加入切好的白菜炖 3 分钟.
12 ,放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条,白菜在锅中拌匀即可装碗出锅.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1480799.html