文章导读
很多人在 早餐 的时候都喜欢将 牛奶 和 鸡蛋 放在一起吃,从营养角度来说,两者放在一起吃是可以的,能补充身体所需的多种营养元素,但是需要注意的是一次不能吃的太多,一杯牛奶加一个鸡蛋就可以了,否则的话会加重肠胃负担.
一,牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗? 网络上流传,牛奶和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降,不宜同吃.
其实并非如此,牛奶 + 鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配,这二者都含有丰富的 蛋白质 ,能补充人体所必须的营养成分,因此,牛奶和鸡蛋是可以一起吃的.但要注意,一次不宜吃太多,建议每天只吃一个鸡蛋就好,以免加重肠胃负担.
另外,还要注意的是,有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋,这样并不是健康的饮食习惯,因此不建议这种吃法.因为牛奶中的温度不够高,鸡蛋并不能完全熟透,这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体,不仅不卫生还不健康.仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的,这样的吃法容易引起肠胃炎,而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收,这样吃并不能补充更多的营养.
因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求.早餐中包含谷物,动物性食品,奶类以及蔬菜水果四个部分的话,营养会更全面.
二,牛奶和什么不能一起吃
1,牛奶不宜和果汁同食.
牛奶属于酸性饮料,容易使蛋白质凝结成块从而影响蛋白质的吸收,降低牛奶的营养.牛奶与果汁同食还容易出现腹泻, 腹痛 腹胀等症状.如果既想喝牛奶,又想喝果汁,最好间隔一个小时.
2,牛奶不应与药物同食.
有的人不习惯用 白开水 送药,因而会选择果汁,饮料,牛奶等,这些都是不正确的方法.用牛奶送服药物,会降低药物在血液中的浓度,影响疗效,而且牛奶中含有的微量元素会与某些药物中的成分发生作用,使药物难以被肠胃吸收,甚至是破坏药物的药性.服药前后一个小时最好不要喝牛奶.
3,牛奶不宜与米汤同吃.
牛奶与米汤同吃的话,容易导致维生素 A 的流失.所以,喂养 婴幼儿 应将牛奶和米汤分开.
4,牛奶不应与酒同喝.
酒中的乙醇有抑制脂肪氧化,分解和促进脂肪合成的作用,容易使脂肪在肝脏中蓄积,不利于健康.而奶类中除了还有较多的钙外,还含有脂肪,与酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加.
5,牛奶不宜与 桔子 同吃.
吃完桔子后喝牛奶容易导致 消化 不良,出现腹胀等肠胃问题.牛奶中的蛋白质遇到桔子中的果酸会凝固,影响蛋白质的吸收.
除了药物,酒等特别禁忌与牛奶同吃的东西外,肠胃健康的人将牛奶与其他食物搭配一般不会产生严重的反应,但最好还是应该防范于未然.另,喝牛奶时切忌空腹.
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