笋干的营养价值很高,有纤维素和维生素,在防癌抗癌方面都能发挥很好的作用,另外笋干还具有减肥的效果,肥胖人士适当的吃一些能够促进消化,能够促进脂肪的燃烧。笋干的做法有很多,可以用笋干来炖鸡,滋补的功效非常的明显,做出来的菜品具有鲜美可口的特点,下面我们就来了解一下笋干炖鸡怎么做。
准备三黄鸡一只,准备笋干300克,另外准备适量的油、盐、白胡椒、黄酒和糖。
先把三黄鸡清洗干净。去掉鸡爪鸡屁股,去掉鸡头鸡脖,把笋干用温水浸泡十分钟,把笋干泡软,然后冲洗干净备用,把笋干的比较硬的部分去掉,然后准备汤锅,把整鸡冷水放到锅中,加入姜片和黄酒,水开以后撇去血沫,加入白胡椒粉,加入适量的糖,大火烧开。半个小时左右然后把笋干放到锅中。
再煮20分钟左右,就基本做好了,笋干炖鸡的做法比较简单,在做的时候最好用陶瓷煲,这样能够保持食材的原汁原味儿,能够保证食材营养充分的溶解在汤中,会让汤更加的鲜美。
以上简单的了解了笋干炖鸡怎么做,笋干炖鸡的做法比较简单,笋干的营养价值非常的好,很好的促进消化的作用,另外还有预防便秘的效果,适当的吃一些能够促进减肥的效果,鸡肉的营养价值很高,富含人体所需的蛋白质和脂肪,另外吃鸡肉也不容易发胖,可以让整道菜品具有很好的滋补的功效。
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