文章导读
在冬季的时候, 由于天气比较寒冷, 所有大家都希望吃一些比较热的食物, 最受欢迎的就是汤类食物, 比如鸡汤和羊肉汤等等, 一些细心的男性, 会在女性来月经的时候熬制鸡汤让其食用, 这样可以缓解女性月经造成的不适感, 为了节省制作时间可以食用高压锅, 那么电高压锅炖鸡的做法有哪些?
第一, 电高压锅炖鸡的做法有哪些? 先将鸡肉清洗干净, 用料酒腌制一会; 然后锅中加入冷水加热, 当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下, 部分葱姜蒜一起放入锅中, 直至水烧开为止, 这个步骤可以有效去除肉的腥味; 水开后关火, 用筷子在锅中把肉一块块夹出来, 撇清血沫; 不要过凉水冲洗, 会使肉遇冷收缩变硬; 锅中放入少许油, 也可不加, 只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可, 放入葱蒜; 等到葱姜蒜有香味时候, 加入鸡肉翻炒; 炒制鸡肉上色; 锅中加入事先烧好的热水, 放入葱段, 香菇, 大枣, 枸杞; 锅中汤开锅之后, 关火, 转移至高压锅中; 高压锅中转一圈, 然后结束后自动保温一晚上, 第二天早上就可以美美的喝汤了;
第二, 提醒胃口不好的人, 不适合喝过多鸡汤: 鸡汤中除了上面所说的营养外, 鸡汤中还含有不少的脂肪成分, 对于本身胃口就不是很好的人, 鸡汤中的脂肪含量反而会让肠胃不适, 抑制胃酸的分泌, 更会让你这种现象加重. 提醒痛风人群, 不适合喝鸡汤: 对于痛风人群, 不管是急性痛风的人群, 还是慢性痛风的人群, 都不建议喝鸡汤, 鸡汤中的脂肪含量不低, 还含有不少的嘌呤物质, 如果是急性痛风患者喝了, 还很可能会诱发痛风发作.
电高压锅炖鸡的做法有哪些? 鸡斩块洗干净, 倒入刚开的开水焯一下, 除去血水, 然后倒掉. 倒入炖锅内胆. 放入姜片. 加入适量的清水, 放入电炖锅里. 选择 "快炖"3 小时. 炖好后, 加入盐就可以了.
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