文章导读
丝瓜是葫芦科的植物,味道捎带一点涩感,但是却是营养很高的食材,而且还经常供药用,丝瓜有清凉活血的功效,还能够利尿解毒,所以经常食用丝瓜对身体的健康是有帮助的。丝瓜配上蘑菇不仅仅味道鲜美,营养价值也很高。
丝瓜蘑菇汤的做法
准备材料
主料:丝瓜(2个)、蘑菇(200g)、猪肉
(200g)
辅料:食盐
(适量)
具体做法:
1、 把丝瓜洗净控干,用刀切成滚刀块备用。
2、 蘑菇洗净控干,撕成小块,用开水焯一下沥干水分备用。
3、 凉锅热油,先把丝瓜放入锅中翻炒,待丝瓜变色后将焯好的蘑菇倒入锅中,继续翻炒。
4、 倒入适量的清水煮开,然后放入切好的肉片再继续煮开。
5、 最后加入食盐和鸡精
调味,然后出锅即可。
丝瓜蘑菇汤中的蘑菇可以选择平菇
、香菇
、还有金针菇
,搭配金针菇的时候也可以加入鸡蛋
,在煮熟的最后打入蛋花,这样可以让味道更佳鲜美。
平时多吃一些菌类对身体的健康有很多的好处,蘑菇不但可以维护心脏的健康,还能增强人体免疫力
。并且含有丰富的维生素A和D,具有抗氧化的作用,还能调节胆固醇
。蘑菇的热量较低,丝瓜可以清油,所以多吃丝瓜还能起到减肥清脂的作用,处在减肥期的朋友们可以多选择一些丝瓜和蘑菇一起搭配做的菜肴。