文章导读
鸡腿大家都吃过, 一般都是炸鸡腿, 也有家庭会用煮鸡腿, 酱鸡腿, 吃法很多, 也很常见. 想要鸡腿做的好吃, 还是需要提前将鸡腿腌制, 这样子鸡腿才会更入味. 很多人想要尝试做蜜汁鸡腿, 因为早已听闻蜜汁鸡腿非常的好吃, 蜜汁鸡腿的做法相对比较简单. 除此之外, 鸡腿也很适合做焖面, 是将鸡腿以及鸡汁同时焖入面内的一种做法.
鸡腿焖面的做法
1. 所有的料炒制好了
2. 加水, 水要超过菜
3. 十五分钟后, 面放在笼上一起蒸
4. 蒸十分钟后, 把年拌在锅中的菜里, 让他们融合
5. 收汁后就可以享用了
烹饪技巧
焖面比较干, 一般可以配个汤来吃, 今天做的是最普通版的, 希望大家不要嫌弃, 继续加强
黄焖鸡的做法步骤
1. 鸡腿去骨, 切块, 去骨主要是我老公吃起来省力, 他习惯大口的吃
2. 锅中放水烧热, 去血腥, 放入黄酒和生姜
3. 鸡肉乘出沥水
4. 青红黄椒切块
5. 香菇切块
6. 起锅, 冷油放冰糖溶化, 期间要不断翻炒, 起泡泡以后快速放入鸡块翻炒, 让其裹上金黄色, 放入干辣椒少许, 后放入清水小火煮透, 让其鸡肉入味, 15 分钟以后放入香菇翻炒
7. 小火煮 10 分钟左右放入青红黄椒, 百叶, 金针菇翻炒,
8. 煮熟后出锅, 水不要烧的太干,
9. 色香味具全的黄焖鸡来啦, 留口水了, 再配上白米饭, 好吃
小贴士
冰糖不要放多, 甜了不好吃
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1831901.html