文章导读
柠檬洋芋是一种很美味的小吃, 但傣味柠檬洋芋的做法不知道大家是不是熟悉, 这种做法有的人喜欢有的人却不喜欢. 柠檬虽然很酸, 但却富含维生素 C, 是营养丰富的水果之一, 但口感太酸大部分用于配料来制作各种饮品, 而傣味柠檬洋芋是很多人喜爱的美食, 具体使用的食材与步骤通过以下内容来了解.
材料:
洋芋 300g
柠檬 2 片
盐 5g
制作方法
1, 洋芋切成丝, 用清水洗去淀粉.
2, 油烧到 7 成热, 倒入洋芋丝和柠檬片, 加盐翻炒 2 分钟即可.
柠檬洋芋的做法, 需要哪些材料
用料 土豆 四只中等大小 柠檬 四分之一只 迷迭香 四支 百里香 两支 鲜甜罗勒叶 两顶 柑橘味胡椒 两大勺 蜂蜜 四大勺 橄榄油 适量 大蒜 五瓣 盐 适量
柠檬迷迭香烤土豆的做法
根据自己口味挑选好香草, 我是自己养的打顶下来看着办 找个大容器, 把列举的所有调料先倒在一起调匀 (大蒜要挤成泥, 特别喜欢的可再丢几个完整的进去), 放入土豆搅拌均匀后, 土豆平铺在烤盘上, 把容器内余下汁用毛刷刷到土豆表面, 最后撒上香草.
上下火 220 度 90 分钟, 到 60 分钟的时候最好拿出来翻翻身, 各人烤箱情况不一样, 最终只要色泽金黄, 牙签戳的容易就算好了.
小贴士 橙味胡椒是 citron pepper, 不知道国内是不是有卖, 反正烤什么肉都好吃.
柠汁土豆做法是怎么样的呢?
柠汁土豆原料: 土豆 50 克, 白豆 50 克, 青刀豆 50 克, 鸡毛菜少许, 柠檬半只, 调味品少许.
做法:
1土豆, 白豆入锅煮, 开锅后再煮 30 分钟, 直到酥烂为止, 取出沥干备用;
2青刀豆去筋, 切段, 焯水, 捞出沥干;
3将鸡毛菜用焯刀豆的水烫一下即可;
4待以上 4 种原料冷却, 淋上柠檬汁, 加糖, 盐和一点儿鸡精, 略拌一下, 再加上少许冰块, 就可以端上桌了.
小提示:
1烫刀豆的水要放盐, 这样烫出来的刀豆色青, 否则会泛黄;
2此菜渍半小时, 味道更好.
这道美味每 100 克土豆含 40 毫克的磷, 青刀豆含 220 毫克的胡萝卜素, 白豆含有丰富的钙质.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1818661.html