文章导读
很多人会在家里面准备一些芝士, 因为芝士可以做成非常多种类的美食, 大家最常见的是芝士蛋糕, 另外还有芝士火锅, 芝士火腿, 芝士意面, 芝士局虾等等, 这些美食都非常受欢迎, 芝士的本质是一种牛奶制作的产品, 保留了牛奶原本的营养, 所以营养很丰富, 下面教大家自己制作芝士的方法.
自制芝士的做法:
芝士焗饭
材料
冷饭一碗, 蘑菇 5 颗, 洋葱半个, 彩色蔬菜丁小半碗, 鸡胸肉半块, 青椒半个.
做法
1, 所有食材切丁备用后, 鸡肉加胡椒及料酒腌制 10 分钟.
2, 锅中放入少许色拉油, 放入所有配料的蔬菜, 翻炒至洋葱变透明就可以了.
3, 炒制鸡肉丁, 用黄油煸炒会让这道芝士焗饭更加香浓美味, 如果没有, 那用色拉油也是 ok 的.
4, 配菜都准备好之后, 将冷饭及所有材料倒入锅中, 撒上黑胡椒和适量的盐, 翻炒均匀.
5, 完成装盒, 泰福高配套的便当保鲜袋也是很衬本编的气质呢.
6, 经过便利店的时候随手买包芝士, 小编买的是一般芝士片, 想要拉丝效果, 可以买马苏里拉芝士碎.
7, 在上面铺两片芝士, 然后微波炉加热 5-8 分钟, 表面微微有点焦黄就可以了.
小编在上一期的菜单中秋膘已经贴的够厚了, 不敢多加芝士, 吃不胖的姑娘们, 请使劲叠!
8, 吃之前拌一下, 这道简单美味的芝士焗饭就完成啦, 希望喜欢!
9, 生活就是酱紫, 好对它, 它就会好好对, 每一餐都要认真地对待自己.
芝士蛋糕
材料
全麦粉饼干 100 克, 无盐黄油 45 克, 粉状明胶 10 克, 奶油奶酪 200 克, 精制砂糖 80 克, 蛋黄 1 个, 酸奶 100 克, 柠檬汁 2 大匙, 鲜奶油 200 毫升, 直径 18 厘米圆模型一个
做法
1, 使奶酪在室温下变软.
2, 在耐热容器中放入 6 大匙水, 筛入明胶浸泡.
3, 在耐热容器中放入黄油, 用微波炉加热 30 秒, 使其熔化.
4, 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎, 移到容器中.
5, 加入熔化的黄油, 用小铲子搅拌均匀.
6, 填满模型底部, 放入冰箱冷冻.
7, 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜, 微波加热 30 秒.
8, 在容器中放入奶酪, 用打泡器搅拌至白色膏状, 加入砂糖, 充分搅拌.
9, 按顺序依次加入蛋黄, 酸奶, 柠檬汁, 搅拌均匀.
10, 将鲜奶油放入一个容器, 用打泡器打到 6 分程度 (用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度).
11, 将其一点一点地加入奶油乳酪中, 用小铲子缓缓混合.
12, 加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态.
13, 从冰箱中取出模型, 倒入原料, 在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型.
芝士焗薯泥
料
土豆适量, 青豆适量, 玉米适量, 火腿 1 根, 黄油适量, 黑胡椒适量
做法
1. 青豆, 玉米焯水至断生, 黄油隔水让其融化, 芝士切丝备用.
2. 土豆去皮切块, 上蒸锅蒸熟.
3. 把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥.
4. 往土豆泥里加入黄油, 盐, 黑椒粉, 玉米, 青豆, 少量牛奶, 充分拌匀后装入烤碗.
5. 表面撒一层玛苏里拉芝士, 再撒一层火腿丁.
6. 烤箱预热 200 度, 放中层烤网上, 烤 15 分钟即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1788213.html