文章导读
在平时制作食物的时候, 很多人喜欢加入一些芝士, 一般人都可以放心吃芝士, 但有一小部分人需要注意, 比如有些患者刚服完单胺氧化酶抑制剂之后, 就千万不要吃芝士, 否则可能会有副作用, 另外芝士吃了可能不容易消化, 所以肠胃不好的人要少吃, 那么芝士主要含有什么营养呢?
别名: 奶酪, 乳酪, 起司, 计司. 芝士是牛奶经浓缩, 发酵而成的奶制品. 它基本上排除了牛奶中大量的水分, 保留了其中营养价值极高的精华部分, 被誉为乳品中 "黄金".
营养价值
芝士含有优质蛋白质外, 还有糖类, 有机酸, 钙, 磷, 钠, 钾, 镁等微量矿物元素, 铁, 锌以及脂溶性维生素 A, 胡萝卜素和水溶性的维生素 B1,B2,B6,B12, 烟酸, 泛酸, 生物素等多种营养成分, 这些物质具有许多重要的生理功能.
食用功效
1, 奶制品是食物补钙的最佳选择, 奶酪正是含钙最多的奶制品, 而且这些钙很容易吸收.
2, 奶酪能增进人体低抗疾病的能力, 促进代谢, 增强活力, 保护眼睛健康并保持肌肤健美.
3, 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用, 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡, 防治便秘和腹泻.
4., 奶酪中的脂肪和热能都比较多, 但是其胆固醇含量却比较低, 对心血管健康也有有利的一面.
5, 英国牙科医生认为, 人们在吃饭时吃一些奶酪, 有助于防止龋齿, 吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量, 从而起以抑制龋齿发生的作用.
适用人群
一般人群均可食用.
禁忌人群
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪.
奶酪的含量
250 毫升牛奶 = 200 毫升酸奶 = 40 克奶酪.
奶制品中的乳酸菌成分可以帮助人体肠道的正常运作. 对便秘腹泻有一定的防治.
而且可以使的肌肤变得光滑, 亮堂.
每次 20g 左右的量为宜.
多吃易胖.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1788216.html