文章导读
正属于减肥的人很多人都喜欢吃沙拉, 这是因为沙拉的热量低, 而且含有丰富的矿物质含量, 丰富的维生素, 具有一定的调理身体的作用, 在吃沙拉的时候要注意, 尽量少用一些热量比较高的沙拉酱, 可以使用一些酸奶, 糖醋汁来代替, 避免因为沙拉酱热量的问题, 导致给减肥带来负面的影响.
一, 用糖醋汁, 油醋代替沙拉酱.
二, 酸奶代替沙拉酱.
三, 芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉. 芝麻酱虽然脂肪含量不低 (将近 50% 的脂肪), 但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的. 稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的酱汁, 把它淋在蔬菜上, 带来丰富口感的同时还补充了钙, 镁, 钾等矿物质. 需要注意的是, 剩下的汤汁最好别喝, 汤中漂浮的不仅是脂肪, 还有很多盐.
关于减肥食物那点事儿
"减肥" 可不全是追求苗条的爱美女性独有的 "事业", 很多人会建议: 吃蔬菜沙拉! 蔬菜沙拉没有主食的能量, 一大盘这样的沙拉所带来的饱腹感也还算比较强, 简直太完美了!
那事实是这样吗? 取一袋 100 克的市售蛋黄沙拉酱, 把它倒入碗中, 放入微波炉中高火加热 1 分 30 秒后, 沙拉酱被打回原形, 刚刚还是半固体状的沙拉酱竟变成了半碗明晃晃的油!
油从哪来? 根据预包装食品营养标签通则规定, 各种配料应按照制作加工时加入量的依次递减顺序排列. 沙拉酱的配料表为我们展示出来它 "化妆" 前的真面目: 排名前三位的配料依次是: 植物油, 蛋黄和水. 原来所谓沙拉酱其实就是蛋黄加入了食用油. 食用油在与蛋黄不断搅拌过程中被蛋黄中的磷脂乳化成膏状, 于是就呈现在我们面前这样的半固体状的美味了.
原本能量密度很低的蔬菜, 水果在沙拉酱的包裹下能量翻着跟头直线上升. 拌一盘沙拉基本上至少需要 50 克沙拉酱, 如果追求口感, 希望呈现出每片蔬菜都被沙拉酱包裹的效果的话, 那么一盘沙拉大致就需要拌入 100 克左右的沙拉酱. 这 100 克的沙拉酱本身的能量比同等重量的猪大肠的能量还要高出三倍! 沙拉酱不仅高脂, 里面还暗藏了不少盐, 长期食用不仅会让人变肥, 还会对心血管带来危害.
一个成年女性轻体力劳动者一天能量的需求是 2100 千卡, 晚餐占全天能量的 1/3, 也就是 700 千卡, 每 100 克沙拉酱热量 2939 千焦, 折算后是 702 千卡. 不吃晚餐来一份这样的沙拉, 能量反而超出了一顿正常晚餐对能量的需求.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1608962.html