文章导读
土豆是很多人爱吃的食物, 土豆四季常见, 土豆营养价值高, 可以延缓衰老, 有美容养颜有好处, 土豆的存放很重要, 土豆做的时候要削皮, 削了皮的土豆放一会儿后就会变黑了, 很多人担心黑了的土豆不能吃, 会可能中毒, 就直接扔了, 土豆削皮后能放多久? 接下来我们来看看吧.
一. 土豆削皮后能放多久, 土豆削皮后变黑是什么原因?
1. 土豆内含一种叫做青花素的物质, 削掉皮后, 直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑.
2. 土豆种含有一种有机化合物鞣酸, 和重金属刀, 钢丝球接触后就会发生反应, 产生鞣酸铁或鞣酸盐, 从而变黑.
3. 将削完皮之后用保鲜膜包住放进冰箱中, 或用水浸泡, 可以保存 1-2 天.
4. 将削完皮之后的土豆, 放进水里, 再加几勺盐, 可以有效使土豆不变黑并且延长土豆保存时间.
5. 将土豆削皮后, 放进水中, 再加几滴食用醋, 可以降低土豆中酶的活性, 延长保存时间.
二, 土豆和西红柿相克
土豆经过人们的消化系统后会在肠胃道中产生大量的盐酸. 而西红柿会在这种酸性的条件下产生沉淀, 这些沉淀因为不溶于水, 所以不能被人体吸收, 一起食用的话就会影响消化, 导致食欲不佳或者消化不良, 所以为了避免两相结合产生的副作用, 大家一定要记住两者不可以一起食用.
三, 土豆和香蕉相克
一般来说, 香蕉这种水果因为可以促进胃肠道蠕动, 保证消化系统的健康, 所以往往可以改善肤色, 让身体变得更加健康. 但是当土豆与香蕉一起食用, 效果却不那么好了, 反而会因为相关成分的作用, 导致脸上容易生雀斑, 所以爱美的女性要尤其注意哦, 不要因为不了解相克的原理而毁了美丽的容貌.
四, 土豆和鸡蛋相克
鸡蛋中的黏性蛋白本身是非常好的一种物质, 当时如果与土豆中的胰蛋白酶相互作用, 就会导致蛋白质的分解, 从而让我们人体无法更好地吸收蛋白质, 阻碍了对于营养的补充, 所以一般来说, 我们不要将土豆和鸡蛋一起吃, 分开吃反而更能发挥各自的功效.
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