文章导读
干炒白果的做法是相当的简单, 但是白果本身是会含有一定的毒素, 因此在食用的时候要多加注意, 每天摄入量都不能够超过 7 颗, 如果是超过以后就会对身体有不好的影响, 甚至是会导致食物中毒, 尤其是对于一些儿童们来说这些问题就会更加应该要引起重视, 大概只能低于五颗左右.
主料
稻米 100 克, 冬瓜 150 克, 白果 (干)25 克
调料
姜 3 克, 盐 2 克, 胡椒粉 1 克
小帖士 - 健康提示
白果有小毒, 成人一次最多吃七颗, 儿童应低于五颗.
春季防病养生粥
小帖士 - 食物相克:
稻米: 唐. 孟诜:"粳米不可同马肉食, 发瘤疾. 不可和苍耳食, 令人卒心痛."
清. 王盂英:"炒米虽香, 性燥助火, 非中寒便泻者忌之."
白果 (干): 白果忌与鳗鱼同食.
1, 白果是营养丰富的高级滋补品, 含有粗蛋白, 粗脂肪, 还原糖, 核蛋白, 矿物质, 粗纤维及多种维生素等成份. 据科学得出结论: 每 100g 鲜白果中含蛋白质 13.2g, 碳水化合物 72.6g, 脂肪 1.3g, 且含有维生素 C, 核黄素, 胡萝卜素, 及钙, 磷, 铁, 硒, 钾, 镁等多种微量元素, 8 种氨基酸, 具有很高的食用价值, 药用价值, 保健价值, 对人类健康有神奇的功效.
2, 白果果仁含有多种营养元素, 除淀粉, 蛋白质, 脂肪, 糖类之外, 还含有维生素 C, 核黄素, 胡萝卜素, 钙, 磷, 铁, 钾, 镁等微量元素, 以及银杏酸, 白果酚, 五碳多糖, 脂固醇等成分. 具有益肺气, 治咳喘, 止带虫, 缩小便, 平皴皱, 护血管, 增加血流量等食疗作用和医用效果.
根据现代医学研究, 银杏还具有通畅血管, 改善大脑功能, 延缓老年人大脑衰老, 增强记忆能力, 治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效, 银杏抗衰老的本领. 在德国和法国的科学影响很大. 除此以外, 银杏还可以保护肝脏, 减少心律不齐, 防止过敏反应中致命性的支气管收缩, 还可以应用于对付哮喘, 移植排异, 心肌梗塞, 中风, 器官保护和透析.
3, 经常食用白果, 可以滋阴养颜抗衰老, 扩张微血管, 促进血液循环, 使人肌肤, 面部红润, 精神焕发, 延年益寿, 是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴. 种仁中的黄酮甙, 苦内脂对脑血栓, 老年性痴呆, 高血压, 高血脂, 冠心病, 动脉硬化, 脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果.
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