文章导读
喜欢喝酸奶的人是非常多的, 尤其是女性以及孩子, 喝酸奶不仅可以促进肠胃的蠕动, 帮助消化, 对于孩子来说还能帮助孩子补充营养物质, 让孩子的个子长得更高, 其实在喝酸奶的时候如果在搭配不同的水果, 功效以及作用可能是会发生变化的, 一般情况下, 酸奶和什么水果搭配好呢?
1, 苹果 * 酸奶
吃苹果既能减肥, 又能帮助消化. 把苹果和酸奶用来代餐, 效果就更好了.
2, 黄瓜 * 酸奶
黄瓜本身也是很好的美容减肥食物, 与酸奶配在一起减肥的效果会大大加强, 并且黄瓜和酸奶的热量都很低, 不用担心吃胖.
3, 木瓜 * 酸奶
木瓜的热量很低, 又能饱腹, 还是美容减肥的佳品, 爱美的 MM 们一定不会陌生. 把木瓜切成小块, 放进榨汁机中榨成木瓜汁, 并拌上酸奶一起饮用, 味道棒棒哒.
喝酸奶的注意事项
1, 饭后 2 小时左右饮用: 适宜乳酸菌生长的 PH 值为 5.4 以上, 饭后胃液被稀释, PH 值只上升到 3.5 左右, 如饮用酸奶, 乳酸菌易被杀死, 保健作用减弱.
2, 饮用后宜漱口: 口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵, 产生酸, 腐蚀牙齿, 同时使口腔不适.
3, 不可用酸奶送服药物: 酸奶忌与红霉素, 氯霉素, 磺胺类, 头孢类等抗生素类药物同服, 这些药能杀灭乳酸菌.
4, 需冷藏于冰箱: 成品酸奶要在 2 摄氏度以下的温度下, 方可较长时间存放. 不宜过长时间放置于常温之中.
5, 不要加热: 酸奶中的活性乳酸菌如经加热或用开水稀释后会大量死亡, 这不仅使特有的风味消失, 其营养价值也损失殆尽.
酸奶新吃法
1, 早晨吃比较好, 把酸奶当早餐吃, 可以避免和其它食物混杂, 而且此时肠胃是空的, 能为肠提供有益菌, 刺激肠蠕动, 有益消化. 建议, 以每日该喝的牛奶量来摄取, 早上空腹和睡前各 1 杯, 因为乳品喝太多, 蛋白质过量也不好.
2, 配水果吃最佳, 酸奶的营养价值几乎满分, 美中不足的是比较缺乏维生素 C, 因此酸奶若能与水果搭配, 无论口感和营养都十分理想. 像莲雾, 苹果, 梨子, 杨桃等, 在加入酸奶前先用 2% 的柠檬水泡一下, 可以避免氧化变黑. 酸奶也可变换吃法. 以酸奶加入新鲜果汁或果酱, 调配出自己喜爱的果味酸奶, 或加入冰块用果汁机打成各式冰沙, 大人小孩都适合, 既时髦又健康.
3, 可蘸食可入菜, 酸奶的吃法变化多端, 最简单的就是把原味酸奶加入各种调料, 做成沙拉酱, 譬如加入蕃茄酱, 酸黄瓜末和果糖的 "千岛酸奶沙拉酱"; 原味酸奶伴百香果汁成为 "健康型沙拉酱"; 或是原味酸奶加橄榄油, 碎黑橄榄, 香醋, 柠檬汁与切碎的红蕃茄, 再加上一点黑胡椒粉, 就是 "地中海风味沙拉酱", 这些沙拉酱可佐食生菜, 拌水果, 蘸食饼干, 抹面包等, 简单做出创意营养的地中海美食.
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