文章导读
蛏子是一种比较可口的海鲜, 也是很多人都喜欢吃的一种食物. 吃蛏子的好处有很多种, 但是蛏子并不是虽有的人都能够随便吃的. 那么, 孕妇可以吃蛏子吗? 其实, 孕妇是可以吃蛏子的, 但是需要注意的是, 不能多吃, 且如果脾胃虚寒的话, 更是要少吃为妙. 下面, 就为大家介绍蛏子的相关知识!
一, 孕妇能吃蛏子吗
蛏子是一种常见的海鲜食材, 贝壳脆而薄呈长扁方型, 自壳顶到腹缘, 有一道斜行的凹沟. 蛏肉味道鲜美, 营养丰富. 中医认为, 蛏子有一定的医药作用, 具有补虚的功能. 蛏子肉味甘, 咸, 性寒, 有清热解毒, 补阴除烦, 益肾利水, 清胃治痢, 产后补虚等功效.
孕妇是可以吃蛏子的, 蛏子中富含碘和硒, 同时还富含多种营养成分, 如高含量的蛋白质等, 所以蛏子是甲状腺功能亢进病人, 孕妇, 老年人良好的保健食品. 此但要注意, 脾胃虚寒, 腹泻者应少食.
二, 蛏子死了还能吃吗
蛏子是一种海类的一种食物. 但是如果养不好, 蛏子很容易死掉. 蛏子死了还能吃吗? 一般来说, 死过的蛏子不建议再食用, 因为蛏子的蛋白质含量很高, 死过以后容易滋生杂菌, 从而很快变质, 吃了对身体不好. 但如果蛏子死了不够 3 小时的话, 还是能够吃的, 但是要好好的清洗. 清洗完之后, 最好放入沸水锅中稍焯烫一会.
三, 蛏子的做法
蛏子的做法有很多, 常见的有姜葱炒蛏子, 辣炒蛏子, 水煮蛏子等. 下面介绍简单又美味的姜葱炒蛏子.
辅料: 葱, 姜, 小红椒
调料: 料酒, 盐, 生抽, 白糖
佐料: 植物油
做法:
1, 蛏子放入淡盐水中浸泡 1 个小时, 使蛏子吐尽泥沙. 再用牙刷刷洗干净滤水;
2, 炒锅烧热后放入油烧热, 放入葱姜丝, 红椒煸出香味, 放入蛏子旺火翻炒;
3, 滴入料酒, 加盐, 生抽, 白糖炒匀, 等蛏子壳张开后即可出锅装盘.
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