文章导读
虾是一种美味可口的海产品, 虾对人体的好处有很多, 富含营养元素多种多样, 虾可以加强抵抗力, 补充人体蛋白质, 钙质等成分. 披萨是很多朋友都爱吃的食物, 虾披萨是由虾做成的, 这样吃起来味道很好, 而且营养比较丰富, 虾披萨的做法是怎样的? 接下来我们来看看吧.
一. 配料:
高筋面粉 240 克, 低筋面粉 60 克, 虾 10 只 , 酵母 (干)2 克, 玉米半个, 洋葱小半个, 食盐 3 克, 番茄酱 2 大勺, 水 180 克, 玉米油 15 克, 马苏里拉芝士 100 克, 罗勒适量.
二. 烹饪步骤:
1. 准备好披萨饼皮所需的食材高筋面粉 240 克, 低筋面粉 60 克, 水 180 克, 橄榄油 15 克, 酵母 1 克, 盐 3 克 (配方为二个披萨饼皮的量).
2. 将披萨饼皮的食材全部倒入面包机中, 启动 "披萨面团" 程序, 30 分钟.
3. 将面团放进盆里, 盖上保鲜膜, 放进冰箱冷藏发酵 1 小时.
4. 准备好鲜虾披萨所需的食材: 海虾约 10 只, 玉米半根, 洋葱半个, 番茄酱 2 大勺, 披萨草适量, 马苏里拉芝士 100-150 克.
5. 将鲜虾剥壳.
6. 将虾仁焯一下水沥干备用.
7. 将发酵好的面团分形两份滚圆, 静置 15 分钟.
8. 取一块面团, 用手从中间压平, 再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型.
9. 再用叉子在饼皮上叉上一些小孔.
10. 取 2 大匙番茄酱倒在饼皮中间, 用汤匙从饼皮的中间点, 向外划圆方式涂满酱汁.
11. 再在酱汁上洒上披萨草香料.
12. 再在酱汁上铺上部分芝士条.
13. 再铺上虾仁和玉米粒.
14. 铺上洋葱丝, 再在最上面铺上剩余的芝士条.
15. 放进预热至上下火为 230 度的烤箱内, 中下层, 烘烤约 10-15 分钟, 烘烤至表面金黄色, 切块即可食用.
三. 烹饪小贴士:
铺料要求平均, 即每一片都要吃得到料.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1875210.html