文章导读
沙拉虾仁在制作的过程中一定要将虾清洗干净, 而且沙拉酱要选择上等的沙拉酱, 这样做出来的虾仁沙拉口味才会正宗, 而且在做虾仁沙拉之前, 需要将虾仁煮熟, 根据不同人的口味, 还可以在虾仁沙拉里面加入一些水果和蔬菜, 这样能够提高虾仁沙拉的营养价值, 那么虾仁沙拉的做法是什么呢?
材料: 虾仁 120 公克, 莴笋 150 公克, 小豆苗少许, 法国面包丁 20 公克, 高汤 200㏄, 姜醋汁 2 大匙
做法
1. 取锅放入高汤煮至沸腾, 再放入虾仁以小火汆烫至熟捞起; 法国面包丁放入烤箱中略烤至上色, 备用.
2. 莴笋洗净沥干水份, 切片备用.
3. 最一碗, 先放入莴笋片, 再将作法 1 的虾仁放上, 撒上烤过的法国面包丁, 小豆苗, 最后淋上姜醋汁即可.
原料: 土豆, 虾仁, 火龙果, 木瓜
调料: 炼乳, 沙拉酱, 盐
做法:
1, 土豆去皮切成小块; 虾仁抽掉沙线, 洗净.
2, 锅中烧开水, 先放入土豆丁煮熟, 捞出 , 趁热撒上一点点的盐拌匀.
3, 再把虾仁放入锅中, 煮熟, 捞到冰水中过凉 (可以让虾仁更加的紧实).
4, 把火龙果和木瓜去皮后, 切成小丁.
5, 把土豆丁, 虾仁, 火龙果丁和木瓜丁放入盘中, 挤上用炼乳和沙拉酱调好的酱汁即可.
小贴士: 可以根据自己手中的原材料随意制作.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1844616.html