文章导读
板栗是一种对人体有着很多好处的食物, 板栗可以补肾, 增强抵抗力, 补人体所需要钾元素等好处, 而且板栗还对人体的心脏有好处, 山药是我们日常比较常吃的一种菜, 鸡肉富含高蛋白, 低脂肪, 板栗山药炖鸡是一道营养价值高, 并且很受欢迎的一道家常菜, 板栗山药炖鸡怎么做? 接下来我们来看看吧.
一. 板栗山药炖鸡怎么做?
食材清单
山药, 香菇, 枸杞, 鸡, 大红枣, 板栗肉, 姜片.
制作过程
1. 沸水, 把板栗洗净放进去煮 5 分钟, 捞起放入凉水中, 剥壳, 剥皮.
2. 山药去皮, 切块.
3. 鸡放入沸水中过水, 放入少许姜片, 去腥.
4. 将处理干净的鸡, 板栗, 山药, 香菇, 大红枣, 枸杞放入冷水锅中, 大火烧开, 转为小火炖一个小时, 待汤变色, 味鲜时关火, 即可.
5. 可根据个人口味加适量食盐, 调味. 我口味偏淡, 因此没放, 原汁原味的汤已经足够美味.
二. 板栗功效
1. 健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾, 补肾强筋, 在滋补方面, 可与人参, 黄芪, 当归等媲美. 可以治疗反胃, 吐血, 腰脚软弱, 便血等症, 是不可多得的一味 "良药".
2. 强筋健骨
板栗含有丰富的维生素 C, 能够维持牙齿, 骨骼, 血管肌肉的正常功用, 可以预防和治疗骨质疏松, 腰腿酸软, 筋骨疼痛, 乏力等, 延缓人体衰老, 是老年人理想的保健果品.
3. 延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素, 矿物质等, 可增强机体免疫力, 补脑健脑, 减轻关节炎症状, 是抗衰老, 延年益寿的营养佳品.
4. 消除水肿
板栗中含有较多的钾元素, 能够帮助维持身体内的钠元素水平, 以免钾元素缺乏, 钠元素将水分滞留在体内, 容易造成细胞水肿. 吃板栗能够帮助补充钾离子, 维持身体水分的正常代谢, 消除水肿.
5. 防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸, 多种维生素和矿物质, 可有效地预防和治疗高血压, 冠心病, 动脉硬化等心血管疾病, 有益于人体健康.
三. 板栗禁忌人群
脾胃虚寒, 糖尿病患者.
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