文章导读
野生小河虾这种食材的营养价值是比较高的, 含有很多的蛋白质以及氨基酸, 我们在平时可以适当的吃一些野生小河虾, 野生小河虾我们可以直接水煮食用, 也可以用于油炸, 大家可以根据自己的口味去选择它的做法. 野生小河虾一般水煮是最好的, 这样水煮出来的河虾是比较清甜的.
食用河虾的注意事项
河虾广泛分布于我国江河, 湖泊, 水库和池塘中的河虾又称青虾, 学名叫日本沼虾, 是优质的淡水虾类. 它肉质细嫩, 味道鲜美, 营养丰富, 是高蛋白低脂肪的水产食品, 颇得消费者青睐.
河虾的虾肉有补肾壮阳, 通乳抗毒, 养血固精, 化瘀解毒, 益气滋阳, 通络止痛, 开胃化痰等功效; 适宜于肾虚阳痿, 遗精早泄, 乳汁不通, 筋骨疼痛, 手足抽搐, 全身瘙痒, 皮肤溃疡, 身体虚弱和神经衰弱等病人食用.
虾忌与某些水果同吃. 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质. 如果把它们与含有鞣酸的水果, 如葡萄, 石榴, 山楂, 柿子等同食, 不仅会降低蛋白质的营养价值, 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃, 引起人体不适, 出现呕吐, 头晕, 恶心和腹痛腹泻等症状. 海鲜与这些水果同吃至少应间隔 2 小时.
河虾的医疗效果及食疗功效有哪些
河虾的医疗效果
主治小儿赤白游肿, 将河虾捣碎后敷贴于患部. 作汤可治疗包块, 托痘疮, 下乳汁. 煮成汁, 治风痰. 捣成膏, 敷虫疽有效. 生于水田及沟渠的虾有毒, 制成腌品更有害. 和热饭盛于密器中腌制来吃, 能将人毒死. 没有须或腹下通黑的, 煮后变为白色的, 都不能吃.
现代医学研究证实, 河虾的营养价值极高, 能增强人体的免疫力和性功能, 补肾壮阳, 抗早衰. 常吃鲜虾炒, 烧, 炖皆可, 温酒送服, 可医治肾虚阳痿, 畏寒, 体倦, 腰膝酸痛等病症. 如果妇女产后乳汁少或无乳汁, 鲜虾肉 500 克, 研碎, 黄酒热服, 每日 3 次, 连服几日, 可起催乳作用. 虾皮有镇静作用, 常用来治疗神经衰弱, 植物神经功能紊乱诸症. 河虾是可以为大脑提供营养的美味食品. 河虾中含有三种重要的脂肪酸, 能使人长时间保持精力集中.
河虾的食疗功效
河虾性温味甘, 微温, 入肝, 肾经;
河虾有补肾壮阳, 通乳抗毒, 养血固精, 化瘀解毒, 益气滋阳, 通络止痛, 开胃化痰等功效;
河虾适宜于肾虚阳痿, 遗精早泄, 乳汁不通, 筋骨疼痛, 手足抽搐, 全身瘙痒, 皮肤溃疡, 身体虚弱和神经衰弱等病人食用.
河虾怎么做好吃
河虾的营养价值极高, 能增强人体的免疫力和性功能, 补肾壮阳, 抗早衰, 可医治肾虚阳痿, 畏寒, 体倦, 腰膝酸痛等病症. 河虾的吃法很多, 下面给大家介绍一下香酥小河虾的做法.
主料: 河虾 200 克.
辅料: 鸡蛋 1 个; 小麦面粉 1 汤勺; 食盐适量; 姜少许; 料酒适量; 淀粉 1 汤勺; 小葱少许; 白胡椒适量; 植物油适量.
做法
1, 小河虾洗净后用料酒, 盐, 白胡椒粉腌制 20 分钟;
2, 在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3, 将面粉和淀粉混合后, 加入小河虾中拌匀;
4, 锅里放油至 6 成热时, 用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色, 用吸油纸吸去多余的油即可.
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