文章导读
喜欢吃咸菜的人们应该非常清楚茄子是常见的, 而且常吃的蔬菜. 那么茄子也是很好吃的, 并且制作方法也是很多的. 比如可以腌蒜茄子之类的, 这是一种非常好的方法, 可是每种做法应该是不同的. 但是腌蒜茄子的做法也是比较多的, 所以怎么淹蒜茄子好吃呢?
腌蒜茄子怎么做 腌蒜茄子怎么做好吃
腌蒜茄子的材料
平时制作腌蒜茄子时, 需要准备嫩茄子三到五个, 最好的长条形的茄子, 另外再准备大蒜三头, 香菜一百克, 盐, 鸡精以及五香粉等调味料各适量.
腌蒜茄子的做法步骤
1, 把准备好的茄子用清水洗净, 然后再用好从中间把它切开, 去掉蒂部, 入蒸锅蒸制, 开锅以后蒸制二十分钟, 就能把茄子蒸软.
2, 把大蒜去掉外皮, 制成蒜泥备用, 把香菜用清水洗好切成香菜末, 把它与蒜泥放在一起调匀, 再加入食用盐和五香粉以及鸡精调味, 调匀以后就能进行下一步.
3, 把调好的蒜泥放入到蒸好的茄子中间, 把它夹紧, 然后放在一个干净的容器中, 把每块茄子中都夹上蒜泥, 然后摆放好, 存入冰箱冷藏, 两天以后就能取出食用.
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