文章导读
鸡蛋与紫薯都是生活中比较常见的食物, 而且营养价值都是比较高的, 人吃了之后还是会有很大的益处. 当然, 紫薯与鸡蛋也是有一些注意事项的, 需要正确的搭配才行, 如果不注意这一点, 就可能导致紫薯与鸡蛋的营养价值发挥的不完全. 那么, 早餐吃紫薯和鸡蛋好吗?
紫薯和鸡蛋可以一起吃. 不会产生中毒现象. 因为紫薯属于薯类, 其主要成分是淀粉, 而鸡蛋的主要成分是蛋白质, 并没有任何的冲突. 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外, 还富含硒元素和花青素. 紫薯为花青素的主要原料之一.
扩展资料:
鸡蛋紫薯饼是一道由紫薯, 鸡蛋, 色拉油等做成的美食. 所需材料为紫薯 300 克, 鸡蛋 2 个, 色拉油 2 勺. 紫薯食用禁忌如下:
1, 紫薯含有氧化酶, 容易产气, 吃多了会腹胀, 腹部翻滚, 呃逆, 放屁.
2, 紫薯糖含量高, 吃多了可刺激胃酸大量分泌, 使人感到烧心.
3, 湿阻脾胃, 气滞食积者应慎食.
4, 忌单吃紫薯, 应该搭配优质蛋白的食物一起吃, 营养更全面.
5, 忌生吃. 紫薯要熟透再吃, 因为淀粉粒不经高温破坏难以消化.
紫薯不能和什么同吃
1, 紫薯忌与柿子同吃: 据中国营养协会专家高老师介绍, 紫薯和柿子不宜在短时间内同时食用, 如果食量多的情况下, 应该至少相隔五个小时以上. 如果同时食用, 紫薯中的糖分在内发酵, 会使胃酸分泌增多, 和柿子中的鞣质, 果胶反应发生沉淀凝聚, 产生硬块, 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡. 如果感觉胃部不适, 一定要去医院做胃镜, 看看是否有胃出血或胃溃疡.
2, 别和过甜的东西同吃: 紫薯本身是甜的, 如果这时候再加上甜食一块吃, 使反流发生的可能性就增加一倍, 所以紫薯尽量不要和过甜的东西一块进食.
3, 紫薯忌与西红柿, 白酒, 螃蟹, 香蕉同食.
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