文章导读
很多人都喜欢吃泡椒萝卜, 今后大家可以经常吃一些白醋泡椒萝卜, 这对身体健康有很多好处, 比如泡椒萝卜里面富含维生素 c 以及丰富的锌元素, 所以吃了能够增强身体免疫力, 从而增强身体抵抗疾病的能力, 另外吃了还能够促进消化, 甚至还具有抗癌防癌的功效, 下面是白醋泡脚萝卜的制作方法.
白醋泡椒萝卜的做法:
材料
主料: 心里美萝卜 100 克.
辅料: 西芹 25 克, 黄瓜 50 克, 大蒜瓣 20 克, 红椒 25 克. 调料精盐 50 克, 白醋 1 瓶, 味精 50 克, 白糖 50 克.
做法
1, 西芹刮去筋丝切片, 黄瓜, 红椒洗净后均切成菱形片待用.
2, 将心里美萝卜洗净, 去皮切片后先用白醋泡 1 小时左右, 捞出后留醋待用.
3, 把切好的西芹, 黄瓜, 红椒片放入醋中加入适量凉开水, 再放入精盐, 味精, 白糖, 大蒜瓣腌 24 小时即可装盘上桌食用.
白萝卜两条
辅料:
酿造糯米白醋, 一瓶冰糖, 适量盐, 适量辣椒粉
步骤:
1. 洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小, 萝卜可去皮或者不去皮, 有皮的萝卜更爽口.
2. 加入些许盐, 使多余水份渗出, 一般来说, 一两个小时后即可.
3. 冰糖适量, 用开水化开后放置一旁冷却, 加入白醋调成自己喜好的味道, 把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用
4. 喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液, 然后把萝卜放进玻璃瓶子里, 第二天即可食用.
5. 泡一个晚上左右开以吃了, 酸甜辣适中, 开胃无比.
泡椒萝卜
做法一
1, 萝卜冼净份切条凉干水份, 香芹切段.(芹菜忘了拍, 萝卜不用去皮的)
2, 泡椒切碎备用.
3, 把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里, 洒上盐和白糖搅匀.
4, 再加入切碎的泡椒和泡椒汁, 倒入适量的白醋搅匀.
5, 包上保鲜膜, 放入冰箱腌 2 个小时间即可.
做法二
1, 准备食材. 白萝卜 1 个, 泡椒适量 (泡椒的量随自己的口味来放, 喜欢吃辣的就多放一点. 另外, 泡椒的汤一定要多准备一些, 这是这道泡菜入味好吃的关键)
2, 把白萝卜去皮切成 4,5 厘米长的段, 然后放入一个无油的大碗中.(注意: 碗一定要无油)
3, 往碗中放入 2 克盐拌匀, 腌制 15 分钟. 腌好后将碗中多余的水分倒掉.
4, 往萝卜中放入 4 克白糖, 5 毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中. 然后盖好保鲜膜, 放入冰箱中泡 3 个小时即可食用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1720551.html