文章导读
绿豆百合小米粥, 也就是用绿豆, 百合以及小米共同熬制而成的粥. 这种粥不仅易于消化, 营养美味, 而且对于人体, 还是有着一定的食疗功效的, 这主要是因为绿豆, 百合与小米, 都是含有丰富的营养物质的, 可以辅助治疗人体所存在着的多种疾病. 下面, 就为大家详细介绍绿豆百合小米粥的功效!
一, 绿豆的功效作用
(1) 消暑除烦, 利水消肿. 主治暑热烦渴, 湿热泄泻, 水肿腹胀,
(2) 清热解毒: 用于疮疡肿毒, 丹毒疖肿, 痄腮, 痘疹以及金石砒霜草木中毒者.
(3) 现代医学研究, 绿豆粉有显着降脂作用, 绿豆中含有一种球蛋白和多糖, 能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸, 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收.
(4) 绿豆的有效成分具有抗过敏作用, 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应.
(5) 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用, 能清热解毒.
(6) 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂, 可以保护肝脏, 减少蛋白分解, 从而保护肾脏.
二, 百合的作用
1, 百合润肺止咳: 百合鲜品含黏液质, 具有润燥清热作用, 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效.
2, 百合防癌抗癌: 百合含多种生物碱, 对白细胞减少症有预防作用, 能升高血细胞, 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用. 百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能, 提高机体的体液免疫能力, 因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果.
3, 百合甘凉清润, 主入肺心, 长于清肺润燥止咳, 清心安神定惊, 为肺燥咳嗽, 虚烦不安所常用.
4, 百合宁心安神: 百合入心经, 性微寒, 能清心除烦, 宁心安神, 用于热病后余热未消, 神思恍惚, 失眠多梦, 心情抑郁, 喜悲伤欲哭等病症.
5, 百合美容养颜: 百合洁白娇艳, 鲜品富含黏液质及维生素, 对皮肤细胞新陈代谢有益, 常食百合, 有一定美容作用.
三, 小米的营养价值
在所有健胃食品中, 小米基本没有副作用的, 营养价值高. 据检测, 小米含有多种维生素, 氨基酸, 脂肪和碳水化合物等, 每 100 克小米含蛋白质 9.7 克, 脂肪 3.5 克, 都不低于稻谷, 小麦. 一般粮食中不含有的胡萝卜素, 而小米每 100 克含量达 0.12 毫克, 维生素 B1 的含量位居所有粮食之首. 维生素 B1 比大米高 1.5~3.5 倍, 维生素 B2 高 1 倍, 纤维素更比大米高出 2~7 倍; 还含有丰富的硒, 铁; 每百克含糖 72.8 毫克, 产热量比大米高许多.
小米因富含维生素 B1,B2 等, 具有补脾健胃, 防止消化不良及口角生疮的功能. 小米中营养含量丰富, 其中色氨酸的含量为谷类的首位, 色氨酸有调节睡眠的作用. 睡前服用小米粥可使人安然入睡. 每晚熬小米粥喝, 不仅睡得快, 睡得香, 而且第二天早晨面色红润, 精力充沛.
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