文章导读
山药相信大家都不陌生, 这是一种很常见的蔬菜. 山药的分类是有很多种, 铁棍山药就是其中一. 铁棍山药的营养价值也是比较高的, 经常食用铁棍山药, 可以达到养生保健, 美容养颜, 促进食欲, 预防感冒等多方面的作用. 下面, 就为大家详细介绍一下铁棍山药的功效与作用!
一, 铁棍山药的功效与作用
铁棍山药能起到这健脾胃, 养生保健, 补中益气, 美容养颜, 生津止渴, 促进食欲等多种功效, 而且里面富含的营养素较高, 主要是含有蛋白质, 维生素, 氨基酸, 等多种营养, 也能够有效增强体质. 多吃点山药的话, 还能够预防感冒, 滋补肾脏, 益精补血等多种功效. 对于人体的好处较为全面, 在饮食方面, 可以煮着吃, 和其他的食材一起炒着吃, 煮粥, 都是很美味的, 营养价值较高的食材.
二, 铁棍山药怎么吃
铁棍山药的制作方法有很多, 可以做成山药焖牛腩, 山药汤, 山药粥, 山药烧甲鱼, 砂锅山药, 山药炒肉片等多种食谱. 制作方法也很简单, 首先应该把牛栏准备好, 然后把它放在水中清洗干净, 放入少量的料酒, 酱油, 葱, 生姜等调味品腌制, 紧接着也要把铁棍山药切皮清洗干净, 在锅里面放入一些油, 然后倒入水之后, 将牛腩和山药一起封在里面焖, 最后再放入一些调味品.
三, 铁棍山药怎么去皮
首先山药是非常粘手的, 它会有一些粘液, 用纸巾包裹好之后, 直接放在钢锅里面煮, 用清水煮就可以了. 需要再大火煮 30 分钟左右, 使用一些器材把它捞出来, 正好是闷熟了, 可以用筷子试一下, 山药变软了, 将煮好了的山药放在碗里, 等到山药冷了之后, 山药的皮就会有一些脱落, 直接用削皮器削的话, 会处理得很干净, 之后就可以将削好皮的山药, 用来做菜吃了.
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