文章导读
枇杷大家都吃过吧? 有一些朋友说自己并没有吃过, 其实是因为名称的原因, 枇杷也被称为芦橘, 金丸, 只不过地域不同才会有不同的叫法, 食物还是同样的一种. 枇杷的味道是非常不错的, 可以用甘美来形容, 外形看起来就好像黄杏一般, 颜色往往为黄色. 那么, 枇杷没熟怎么办才好?
枇杷没熟怎么处理: 可以把熟了的苹果和没有熟的枇杷放在一起在加以密封, 要不到好久就可以把枇杷弄熟了, 因为熟的苹果要发出乙烯, 乙烯可以催熟果实.
特别提醒买枇杷的时候想要买新鲜的话可以看他的枝, 如果是绿的话说明很新鲜, 如果不是的话那就是没有熟的枇杷.
果子一定要连着毛毛的短果柄一起, 不然要不了多久就会烂掉. 可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开, 就能够缩小存放空间了, 但一定不能挤压. 受挤压过的果子要尽快吃掉, 不然受伤的地方容易发黑.
枇杷如果放在冰箱内, 会因水汽过多而变黑, 一般储存在干燥通风的地方即可. 如果把枇杷浸于冷水, 糖水或盐水中, 可防变色.
在购买枇杷时, 以个头大而匀称, 呈倒卵形, 果皮橙黄, 并且茸毛完整, 多汁, 皮薄肉厚, 无青果为佳.
食用价值
成熟的枇杷味道甜美, 营养颇丰, 有各种果糖, 葡萄糖, 钾, 磷, 铁, 钙以及维生素 A,B,C 等. 当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位. 中医认为枇杷果实有润肺, 止咳, 止渴的功效. 吃枇杷时要剥皮. 除了鲜吃外, 亦有以枇杷肉制成糖水罐头, 或以枇杷酿酒. 枇杷不论是叶, 果和核都含有扁桃苷.
药用价值
枇杷叶亦是中药的一种, 以大块枇杷叶晒干入药, 有清肺胃热, 降气化痰的功用, 常有与其他药材制成 "川贝枇杷膏". 但枇杷与其他相关的植物一样, 种子及新叶轻微带有毒性, 生吃会释放出微量氰化物, 但因其味苦, 一般不会吃足以致害的分量.
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