文章导读
在生活中很多人都特别喜欢吃松菌, 有人认为松菌就是松茸, 也有人认为宋军是松树林里产的松蘑, 不管是哪一种物质, 它们的营养价值都是特别高的, 里面含有的维生素和氨基酸含量是特别多的, 所以人经常吃一些松菌对身体是特别有益处的, 存放也是有很多讲究, 那么松菌怎么保存呢?
松茸的保存
松茸里面的营养物质非常丰富, 很有多种氨基酸, 微量元素, 维生素, 膳食纤维以及不饱和脂肪酸等等, 另外松茸的药用价值也是比较突出的, 能够增强人体的抵抗力和免疫力, 抵抗癌细胞和肿瘤细胞的生长, 美容养颜, 预防衰老, 保护人体器官等, 如果是患有糖尿病和心脑血管疾病的患者, 多吃些松茸是非常有益的. 下面就给大家介绍一下松茸的保存方法.
方法 / 步骤
1, 白菜叶鲜松茸包裹, 覆盖, 放置在阴凉, 潮湿的地方, 这种方法可以扩展到四天左右的保质期;
食用松茸的时候, 就需要使用热水解冻, 因为这样解冻之后, 松茸就不会变稀.
2, 冰箱, 冰柜, 你可以保鲜一个星期左右; 用冰箱将新鲜松茸冷冻, 这种方法可以保存几个月的时间;
食用松茸的时候, 就需要使用热水解冻, 因为这样解冻之后, 松茸就不会变稀.
将新鲜松茸切片晒干, 可以常年保存; 做成盐渍松茸保存, 具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮 5 分钟左右, 沥出, 放在一个容器里, 撒上食盐就可以了.
3, 做成盐渍松茸保存, 具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮 5 分钟左右, 沥出, 放在一个容器里, 撒上食盐就可以了.
像罐头一样. 在它高温杀菌以后, 密封保存, 但是它不能够冷冻, 以免伤害松茸的细胞结构, 破坏它的味道.
松茸的功效
松茸学名松口蘑, 别名大花菌, 松茸, 剥皮菌, 纳西语称 "裕茂萝", 是丽江地产菌类中的山珍, 产品主要由丽江空运出口, 有鲜货和盐渍两种.
松茸富含粗蛋白, 粗脂肪, 粗纤维和维生素 B1,B2, 维生素 PP 等元素, 不但味道鲜美, 而且还具有益肠胃, 理气化痰, 驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能, 是中老年人理想的保健食品.
为白蘑科植物松菌的全草.
补肾强身, 理气化痰主治治腰膝酸软, 头昏目眩, 湿痰之咳嗽, 胸膈痞闷, 恶心呕吐, 肢体困倦等症.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1627599.html