文章导读
人们在平时生活中经常会喝红酒, 另外也经常会吃雪梨这种水果, 实际上, 红酒和雪梨是非常好的搭配, 这两者可以做成非常好吃的点心甜品, 红酒雪梨具有清火润喉的作用, 另外还能够美容养颜, 特别适合女性们吃, 下面教大家做红酒雪梨的正宗方法.
红酒雪梨的正宗做法:
1. 梨洗净去皮, 切两半去梨核, 尽量挖的整齐些, 那样成品切片装盘会美好些
2. 找一个小锅, 或者是不锈钢邪恶大碗, 这是为什么呢? 因为煮的量少, 美年达就背了一瓶, 为了没过雪梨, 所以容器要深些, 如果用大锅得多少美年达才好啊? 买噶 den~ 不建议加水, 那样甜味会被稀释, 如果住的过程水蒸发太厉害, 适量加一些也 ok.
3. 锅里倒入美年达, 红酒, 放入雪梨, 大火煮开转小火 20 分. 因为每家的火力不一样, 判断标准, 雪梨已经上色, 外层稍有些面软, 筷子可以插透.
4. 煮好后离火加入玫瑰花茄, 晾凉后加入柠檬汁, 放入冰箱冷藏, 食用时切片即可, 直接当罐头大块的吃啦~ 卡卡咔咔咔. 很简单吧, 也来试试吧!
小贴士
1. 只就一点, 煮梨的时候不要恋战, 因为颜色不是煮上去的, 而是煮完浸泡的结果. 千万别幻想着煮到颜色深深, 那估计亲就找不着梨了!
当红葡萄酒遇上雪梨, 一道养颜又润肺的甜品就诞生了.
雪梨生津止渴, 止咳润肺. 红酒软化血管, 美容养颜. 清凉可口的雪梨包裹着淡淡的葡萄酒香气, 一口下去, 瞬间能活跃味蕾, 嗓子也舒服极了. 这道菜很受女士欢迎, 饭店用这道菜作为凉菜或甜菜, 但是很多是将雪梨直接切片焯水, 然后放进低成本的葡萄酒里浸泡上色, 这样梨味淡, 酒香冲, 总是差那么点意思.
不如自己在家做吧, 反正又没有技术难度~~
材料: 雪梨 1 只, 葡萄酒约 500ml, 冰糖适量
配料: 桂皮 1 块
做法:
1, 雪梨去皮, 从中间切开, 去掉梨核;
2, 红酒倒进小煮锅内, 放入雪梨, 加入葡萄酒, 冰糖, 桂皮;
3, 煮开后调至小火炖 15 分钟, 然后将雪梨翻面, 取出桂皮, 再煮 15 分钟;
4, 将雪梨和汤汁一并取出放入陶瓷或玻璃容器, 自然降温后盖盖或覆保鲜膜入冰箱冷藏.
5, 吃时取出, 切片装盘.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1626081.html