文章导读
薜荔果是属于一种地方的果子, 口感比较清甜, 而且在南方十分常见, 薜荔果其中的营养价值丰富, 经常食用可以补充身体所需要的一些微量元素和多种矿物质, 对身体非常好, 而用薜荔果做凉粉味道也是非常美味, 而且非常适合夏季食用, 做法也很简单, 食用方便, 适合现代人群食用.
薜荔果怎么做凉粉
1, 把薜荔果对半切开, 掏出里面的果肉, 用一个干净的 布袋 (家里一般用蒸清明果的布) 装着.
2, 把袋子浸入一盆清水或凉开水中(一般用井水, 水的 量决定凉粉的量), 用手用力地反复地捏揉袋子里的薜荔 果, 划动水, 感觉水有一点阻力的粘稠感, 就差不多了.
(特别费手劲的, 如果水多, 薜荔果少, 做出来的口感稍 微稀一些, 反之如果水少, 薜荔果多, 做出来的凉粉口感 就硬一些, 觉得水少了, 可以中途加水的, 已经成型后就 不能加了)
3, 提出布袋, 防止灰尘可盖一个毛巾, 放在阴凉的地方 1-2 小时, 它就自动地凝成晶莹剔透, 凉爽滑嫩的 天然凉粉, 盛一些到碗里, 调碎后加一些白糖, 或者自家的食醋, 拌匀后就可以吃了, 冰镇后口感更佳.
主要价值
药品介绍
药名: 薜荔果.
性味: 甘, 平.
功能: 壮阳固精, 止血, 下乳.
主治: 治遗精, 阳痿, 久痢脱肛, 乳汁不通等病症.
药材基源: 桑科榕属植物薜荔 Ficus pumila L., 以花序托 (俗称果实) 入药.(其不育枝为络 补肾固精, 活血, 催乳. 用于遗精, 阳痿, 乳汁不通, 闭经.
采收储藏: 采收与加工 5 月下旬至 6 月上旬, 当植株叶片开始枯黄, 顶部种子呈黑色时, 趁早晨露水未干时, 收割地上部, 扎把, 晒干脱粒, 除去杂质即可.
化学成分
种子含三萜皂甙, 称为皂甙 (vac-segoside) 的有 A,B,C,D4 种, 均为由棉根皂甙元 (gypsogenin) 衍生的多糖甙. 皂甙 B 及 C 的结构已经确定, 甙 A 的糖部分有 D - 葡萄糖醛酸 (D-glucuronic acid),D - 半乳糖(D-galactose),L - 阿拉伯糖(L-arabinose),D - 木糖(D-xylose),D - 岩藻糖(D-fucose),L - 鼠李糖(L-rhamnose), 甙 D 的糖部分有 D - 葡萄糖醛酸, D - 半乳糖, D - 木糖, D - 岩藻糖, L - 鼠李糖和 D - 葡萄糖(D-glucose)[1]. 四种皂甙水解均得同一的次皂甙(vaccraoside), 即是棉根皂甙元 - 3-β-D - 葡萄糖醛酸甙(gypsogenin-3-β-D-giucuronoside. 又含黄酮甙: 黄酮甙(vaccarin), 异肥皂草甙(isosaponarin). 还含植酸钙镁(phytin), 磷脂(phospholipid), 豆甾醇(stigmasterol) 等.
全革中还含吨酮成分: 吨酮(vaccaxan-thone), 麦蓝菜吨酮(sapxanthone),1,8 - 二羟基 - 3,5 - 二甲氧基 9 - 吨酮(1,8-dihydroxy-3,5-dimethoxy-9H-xanthen-9-One).
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1601934.html