文章导读
板栗也就是日常中称呼的栗子, 这是我国的一种特产, 并且有着干果之王的美称. 板栗中含有丰富的淀粉含量, 可以补肾健脾, 治疗胃部疾病以及提高人体免疫力等等. 板栗一般用炒着吃的, 糖炒板栗就是很受人欢迎的一种小吃, 但是生板栗里面的薄皮却是很难弄下去的一种东西, 下面就来介绍一下生板栗里薄皮怎么去掉.
1. 热水浸泡法: 生栗子洗净后放入器皿中, 加精盐少许, 用滚沸的开水浸没, 盖锅盖. 5 分钟后, 取出栗子切开, 栗皮即随栗子壳一起脱落, 此法去除栗子皮, 省时, 省力.
2. 筷子搅拌法: 将栗子一切两瓣, 去壳后放入盆内, 加开水浸泡一会儿后, 用筷子搅拌, 栗子的皮就会与栗肉脱离. 浸泡时间不能过长, 否则将会影响栗子营养成分.
3. 冰箱冷冻法: 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时, 可使壳肉分离. 这样栗衣剥起来既快, 栗子肉又完整.
4. 微波炉加热法: 将买来的生栗子, 用剪刀把外壳剪开, 放在微波炉中高温加热 30 秒, 里面一层衣和肉即会自动脱离. 用此方法去栗衣前, 一定要将其外壳剪开, 否则可能会引起微波炉故障.
5. 热胀冷缩法: 用刀把栗子的外壳剥除, 放入沸水中煮 3-5 分钟, 捞出后立即放入冷水中浸泡 3-5 分钟, 很容易剥去栗衣, 且味道不变.
6. 日光暴晒法: 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天, 栗子壳即会开裂, 这时无论生剥还是煮熟后剥, 都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮. 但准备储存的栗子不能晒, 因为晒后的栗子不能长期保存.
1. 健脾养胃
栗子主要用于养胃健脾, 补肾强筋, 在滋补方面, 可与人参, 黄芪, 当归等媲美. 可以治疗反胃, 吐血, 腰脚软弱, 便血等症, 是不可多得的一味 "良药".
2. 止血消肿
栗子生食有止血功效, 可缓解吐血, 衄血, 便血等一切血证; 生栗子捣研涂敷, 可辅疗瘰疬解毒, 筋骨肿痛及刀伤.
3. 治疗口腔溃疡
栗子中含有核黄素以及维生素 B2, 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效. 可促使皮肤, 指甲, 毛发的正常生长, 提高视力, 减轻眼睛疲劳感.
4. 强筋健骨
栗子含有丰富的维生素 C, 能够维持牙齿, 骨骼, 血管肌肉的正常功用, 可以预防和治疗骨质疏松, 腰腿酸软, 筋骨疼痛, 乏力等, 延缓人体衰老, 是老年人理想的保健果品.
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