文章导读
月子期间有很多东西都不能随便乱吃, 因为吃的不好会影响到奶水, 对宝宝的身体也不好, 坐月子期间可以吃猪肝, 猪肝是要比猪肉营养价值高出十倍的东西, 猪肝可以排毒, 其中富含有多种抗癌物, 可以少量的使用, 对身体有很好的好处.
产妇能吃猪肝吗
产妇能吃猪肝. 猪肝的营养是猪肉的十倍, 而且含有的蛋白质含量很高, 是产妇身体进补的最佳食物, 甚至可以多吃, 对排恶露有帮助.
据近代医学研究发现, 猪肝具有多种抗癌物质, 如维生素 C, 硒等, 而且肝脏还具有较强的抑癌能力, 含有抗疲劳的特殊物质. 产妇经历完分娩这种很耗元气的运动, 食用猪肝是一个不错的进补方式.
猪肝有养血补肝, 清心明目, 补益五脏的功效, 适合产后气血虚弱, 营养不良, 面色萎黄, 出血, 贫血及贫血所致的视力减退, 夜盲, 眼睛干燥的女性食用. 同时, 新妈妈食用猪肝, 对于防治婴儿维生素 A 缺乏有极好的作用.
但要注意患有高血压, 冠心病, 肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高. 有病而变色或有结节的猪肝忌食.
产妇吃猪肝的做法
麻油猪肝
食材: 猪肝, 老姜, 麻油, 米酒水适量.
做法:
1, 将猪肝用米酒洗干净, 切成 1 厘米厚度.
2, 老姜洗干净, 连皮切成薄片.
3, 将麻油倒入锅内, 用中火烧热, 放入老姜转小火, 爆到姜片的两面 "皱" 起, 呈褐色, 但不焦黑.
4, 转大火放入猪肝炒至猪肝变色.
5, 加入月子米酒水煮开, 转小火煮 5 分钟.
6, 关火出锅, 盛入保鲜盒内即可.
功效: 麻油猪肝有破血功效, 将宫腔内的血块打散以利排出, 猪肝的营养是猪肉的十倍, 蛋白质含量很高, 所含氨基酸与人体接近, 易被吸收利用. 产后第一天至第七天要吃麻油猪肝, 这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品.
山药猪肝
食材: 山药 50 克, 带皮老姜 6 片, 猪肝 150 克, 黑麻油适量.
做法:
1.将猪肝切成 1 公分厚度, 洗净备用. 2.将山药切成小块洗净备用. 3.黑麻油入锅大火烧热, 放入姜片转小火, 爆至褐色但不要焦黑. 4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色, 加入山药及水一同煮开, 转小火炖 50 分钟即可.
功效: 补肾气, 健脾, 祛恶露.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1570989.html