文章导读
日常生活中, 大家都知道榴莲的营养价值是很高的, 但是很多人对于榴莲肉是好的还是坏的, 一般分不清楚, 其实榴莲从外观看就可以判断榴莲存放时间的长短, 一般越青表示榴莲就是生的, 如果榴莲外观的每一个包鼓都特别突出的话, 一般就表示果肉多而且还是好的, 不是坏的.
怎么判断榴莲是不是坏了?
榴莲的贮存时间很长, 当过了很久要坏掉的时候, 外皮已经是看起来非常干, 非常硬的了, 因为皮上的水分已经丢失. 但此时您还要看里面的果肉, 成熟的榴莲肯定是裂开的了, 看榴莲屁股上开的口, 新鲜榴莲的味道香味浓郁, 有水果独特的那种气息, 变质的榴莲香味掺杂了甜味, 并且味道也不太发散了, 要努力闻才有香味. 假如您能看见果肉的话, 可以发现果肉不是白色的了, 有透明状的一定不要买.
食用禁忌
1, 咽干, 舌燥, 喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食.
2, 糖尿病, 心脏病和高胆固醇血症患者不应食用.
3, 榴莲不可与酒一起食用: 因为酒与榴莲皆属热燥之物, 如糖尿病患者两者同吃, 会导致血管阻塞, 严重的会有爆血管, 中风情况出现, 不宜食用.
4, 热气体质, 喉痛咳嗽, 患感冒, 阴虚体质, 气管敏感者吃榴莲会令病情恶化, 对身体无益, 不宜食用.
5, 中医认为: 榴莲性质温热, 若吃得太多, 会令燥火上升, 及出现湿毒的症状. 想缓解不适, 就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤.
6, 榴莲含有的热量及糖分较高, 因此肥胖人士宜少食.
7, 榴莲含有较高钾质, 故肾病及心脏病人, 宜少食.
8, 榴莲一次不宜多吃, 若闻到已熟的榴莲带有酒精味, 则表示已变质不能吃.
9, 老年人应特别注意, 榴莲果汁黏稠, 易阻塞咽喉, 气管而引起窒息, 故老人须少吃, 慢吃.
食用小窍门
1. 未开口的榴莲, 不成熟的有一股青草味, 成熟的散发出榴莲固有的香气. 当购买未成熟的榴莲, 回家用报纸包住, 点燃报纸, 待燃完后再另用报纸包好, 放在温暧处, 一两天后能闻到香味证明已经成熟, 想吃时提起来在地上轻摔, 摔出裂口, 从袭口处撬开即可食用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/jinji/1570047.html