从果园到加工分级工厂, 如何做生鲜果品的标准化分级?海之猫在信息不互通, 标准化不一致的产销链路中搭建 "标准化分级体系", 根据果品不同的标准和规格, 销往不同的渠道.
36 氪获悉,海之猫已完成 1000 万人民币 Pre-A 轮融资, 君上资本领投, 找钢网跟投. 本轮融资将用于服务仓布局, 加工分级线投入, 系统及人员架构的搭建. 此前, 海之猫曾获找钢网数百万人民币天使轮融资.
单一渠道无法做到真正的源头直采, 原因在于一个果园生产的 "统货" 可分为十多个等级, 而单一渠道仅需要其中的一两个等级, 其余等级的果品则难以处理. 海之猫的价值也在于此, 上游对接果园, 加工分级工厂, 下游对接新零售, 商超, 电商, 批发市场等不同的渠道.
从果园到加工分级工厂, 标准化分级的链路是怎样的?
海之猫创始人陶晓刚告诉 36 氪, 首先是对原料的检测和把控, 果园生长的果品是否均匀, 是否有病虫害, 是第一步需要锁定的; 其二是采摘方式的标准, 不同区域有不同的采摘习惯, 在采摘过程中的弊病, 需要规范采摘标准; 其三在采摘完成后进入到加工工厂, 按照工业化的分级线进行分级.
36 氪曾报道过海之猫, 半年多的时间, 海之猫在模式梳理, 链路打通等方面更加精细化.
一方面, 伴随新零售趋势, 海之猫从标准化的原料 (整箱), 过渡到 SKU 化的小包装 (如 400g 装, 单粒装). 也就是说, 海之猫提供的小包装果品可直接上架陈列, 不需要商家做二次分拣. 每份按精确克重完成包装, 商家可免去此前高于实际需求量的安全库存备货.
另一方面, 新零售渠道的布局, 是海之猫未来的战略重点. 伴随着盒马鲜生, 每日优鲜, 天猫 1 小时达等平台的在外扩张, 陶晓刚认为, 这也是海之猫异地扩仓的好机会.
根据公司提供的数据, 目前已有 10 多个 SKU, 对接 70 多个加工分级工厂, 300 多个农场果园, 自营部分月交易额超过 1500 万元. 上海仓主要覆盖华东地区, 未来三个月将完成北京, 深圳, 南京, 武汉等地服务仓的布局.
"SKU 的信息化是最核心的部分." 联合创始人周伟表示. 具体来说, 海之猫主要打通两端, 上游加工分级中心, 以及下游消费地的服务仓 (加工, 分拣, 配送). 上游控的是产品的单果重, 酸度, 糖度, 外观, 尺寸, 口感等方面的质量标准; 下游控的是交付的履约能力, 也即是供应链的稳定性.
来源: http://www.tuicool.com/articles/qAbMVzm