文章导读
大家都知道当患上胃病之后, 患者会感觉到特别的难受, 尤其是当胃病发作的时候, 患者会出现严重的疼痛感觉, 对于胃病最好的治疗方法就是食疗的方法. 在生活中治疗胃病的食材比较多, 猪肚就是其中一种, 猪肚是十分常见的食材, 营养丰富, 对治疗胃病有着比较明显的效果.
四神猪肚汤
调味料: 米酒: 1 碗面粉: 适量 油: 适量醋: 适量 盐: 适量云苓 (白茯苓):10 克干淮山: 15 克莲子: 15 克薏米: 15 克芡实: 10 克葱: 4 条猪肚: 半个姜: 6 片 3-4 人份.
做法
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平, 放入洗水槽, 倒入适量面粉, 油和醋, 反复揉搓, 大约 5 分钟, 用清水冲净, 再重复一次; 用刀内外刮一次, 以去除污物, 用水洗净;
2. 煮一锅水, 加入 3 片姜, 两条葱和半碗米酒, 沸腾后放入猪肚, 煮三, 五分钟至猪肚变硬, 捞起, 冷却后切成约 2 厘米粗的条状备用;
3. 把云苓, 淮山, 莲子, 薏米, 芡实洗净; 葱洗净切段;
4. 煮沸清水, 放入猪肚, 各种药材, 姜葱和半碗米酒, 武火煮 20 分钟, 转小火煲两个小时, 下盐调味即可食用.
功效
补脾益气, 健胃止泻. 适于食欲不振, 消化吸收不良, 易腹泻者, 经常便秘者不宜过多食用.
其他方法
1, 胃寒者
胡椒猪肚汤
鲜猪肚 1 个, 胡椒 30 粒, 生姜 3 片, 红枣 3 个去核, 煲汤.
2, 胃气滞者
佛手猪肚汤
鲜猪肚 1 个, 鲜佛手 15 克, 延胡索 10 克, 生姜 3 片, 煲汤.
3, 胃热者
石仙桃猪肚汤
鲜石仙桃 60 克或干品 30 克, 鲜猪肚 1 个, 隔水炖服.
养胃的误区
常喝稀饭.
过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主. 实际上, 稀饭未经咀嚼就吞下, 没有与唾液充分搅拌, 得不到唾液中的淀粉酶的初步消化, 同时稀饭水分较多, 进入胃内稀释了胃液, 这都成为引起稀饭不易消化的原因; 加之喝稀饭使胃的容量相对增大, 而所供热量较少, 不仅在一定程度上加重了胃的负担, 而且营养相对不足. 所以胃病患者不宜天天喝稀饭, 干饭只要细嚼慢咽, 不仅对胃部无害反而会促进消化, 对健康有利.
少食多餐.
很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要 "少食多餐". 然而, 新的研究表明, 食物进入胃内, 本身对胃黏膜就是一种刺激, 不仅促使胃肠蠕动加快, 而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加, 对溃疡病的愈合无益. 目前主张溃疡病人的饮食注重的是定时, 定量, 避免饥饿和饱餐.
牛奶能治胃病.
传统的观念认为牛奶能中和胃酸, 对消化性溃疡的康复有帮助. 最新研究表明, 牛奶能促进胃酸分泌. 有报告说, 饮牛奶后胃酸分泌增加 30%.
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