文章导读
花胶是鱼身上的鱼鳔经过加工制造而成, 花胶含有丰富的胶原蛋白, 蛋白质和维他命等, 特别容易吸收和别身体利用, 经常的食用一些花胶对身体有很好的滋补作用. 花胶还叫做鱼胶和鱼肚, 是一种比较难得的滋补佳品. 鱼胶比较适合孕妇, 产妇, 老人, 身体虚弱和手术后的病人食用.
剖腹产后能吃花胶吗
可以的, 吃花胶产后恢复更快, 伤口会愈合得好些.
1. 花胶的主要成分为高级胶原蛋白, 多种维生素及钙, 锌, 铁, 硒等多种微量元素. 其蛋白质含量高达 84.2%, 脂肪仅为 0.2%, 是理想的高蛋白低脂肪食品. 花胶含有丰富的蛋白质, 胶质等, 有滋阴, 固肾的功效, 可助人体迅速消除疲劳, 对外科手术病人伤口之恢复也有帮助. 外科手术后 4 至 5 日, 亦可进食花胶, 伤口会愈合得好些.
2. 进入月子的第二周, 产妇的伤口基本上愈合了. 经过上一周的精心调理, 胃口应该明显好转. 这时可以开始尽量多食补血食物, 调理气血. 苹果, 梨, 香蕉能减轻便秘症状又富含铁质, 动物内脏更富含多种维生素, 是挺完美的维生素补剂和补血剂.
产妇吃花胶的做法
一, 鱼翅花胶炖鸡汤
这个汤制作有点麻烦, 需要提前一天泡发鱼翅, 但通常复杂的程序都会有不错的味道, 炖好的汤香气逼人, 鲜味无比, 是一种让人惦记的味道.
材料: 鱼翅, 花胶, 鸡, 瑶柱, 火腿, 姜片, 酒
1, 光鸡去头去尾去皮后飞水
2, 煮滚一煲水, 把鸡, 瑶柱, 火腿, 姜片, 发好的花胶倒入煲中, 中火煲 80 分钟, 然后加入鱼翅再煲 40 分钟, 最后加入数滴白酒, 再加少许盐调味就完成啦!
二, 鹧鸪炖花胶
主料: 鹧鸪 (500 克) 鱼肚(25 克)
辅料: 西洋参(25 克)
调料: 盐 (3 克) 姜(5 克)
制作方法
1, 鹧鸪洗净, 去肠杂取肉, 开水烫发过.
2, 花胶 (鱼肚) 先发好, 同西洋参 (花旗参) 加水放进炖盅隔水炖 3 个小时, 加点盐便可, 亦可加 2 片生姜同炖.
如何泡发鱼翅:
1, 先用清水浸鱼翅 2 小时
2, 煮滚一大锅水, 加入姜片, 浸过的鱼翅和白酒大火煮 10 分钟, 然后熄火 (盖不打开) 焖 10 小时
3, 鱼翅是有砂的, 所以泡好的鱼翅要清洗干净, 方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中, 放入一盘清水中漂洗, 期间要换几盆水, 直到盆底没有砂为止, 然后沥干水份备用.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1534060.html