文章导读
青瓜也就是我们所说的黄瓜, 是夏天的时候人们很喜欢吃的一种蔬菜瓜果, 它既可以生吃, 又可以做凉拌, 还可以炒着吃那么青瓜炒肉怎么做, 难不难? 我敢肯定的回答不难, 几步就可以做出来的一道菜, 首先我们需要把青瓜和肉末都洗干净, 然后把青瓜和肉都切片, 肉可以放一点盐盐一下, 然后开始炒, 首先需要把锅热好, 然后放入油, 然后等由烧热后就把肉片放进锅里炒, 等到肉片颜色有点偏黄使就放入青瓜炒, 然后放入适量的盐和酱油翻炒, 最后盛起来就好了
医药价值:
1 治小儿热痢: 嫩黄瓜同蜜食十余枚,(海上名方)
2 治水病肚胀至四肢肿: 胡瓜一个, 破作两片不出子, 以醋煮一半, 水煮一半, 俱烂, 空心顿服, 须臾下水 (千金髓方)
3 治咽喉肿痛: 老黄瓜一枚, 去子, 入硝填满, 阴干为未每以少许吹之 (医林集要)
4 治跌打疮肿: 六月取黄瓜入瓷瓶中, 水浸之每以水扫于疮上 (医林集要)
5 治火眼赤痛: 五月取老黄瓜一条, 上开小孔, 去瓤, 入芒硝令满, 悬阴处, 待硝透出刮下, 留点眼 (寿域神方)
6 治汤火伤的: 五月掐黄瓜入瓶内, 封, 挂檐下, 取水刷之, 良 (医方摘要)
营养价值:
本草纲目中记载, 黄瓜有清热解渴利水消肿之功效黄瓜肉质脆嫩, 汁多味甘, 生食生津解渴, 且有特殊芳香据分析, 黄瓜含水分为 98%, 富含蛋白质糖类维生素 B2 维生素 C 维生素 E 胡萝卜素尼克酸钙磷铁等营养成分
食疗价值:
葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实又称胡瓜刺瓜中国各地均有栽培夏末和秋季采取洗净鲜用
味甘, 性凉能清热止渴, 利水消肿, 清火解毒
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