文章导读
河蚌 的做法有很多, 可以炒菜, 可以 清蒸 , 比较常见的就是做成河蚌 豆腐 汤, 有很好的补虚的作用, 具有清热滋阴的功效, 因为河蚌属于寒凉的食物, 所以说有一定的消火祛火的效果, 在预防眼病方面的作用也很好, 河蚌豆腐汤的做法也不难, 做的时间也不长.
食材明细:
河蚌适量, 豆腐适量, 木耳 适量, 肥肉 适量, 腊肉 适量
葱适量, 姜 适, 泡椒 适量, 花椒 适量, 盐 适量, 糖适量, 白胡椒 粉适量.
河蚌豆腐汤的做法步骤
1 河蚌肉取出洗净.
2 豆腐切块, 木耳泡发.
3 河蚌肉焯水后切小块.
4 葱姜, 花椒, 一点点肥肉和腊肉, 炒香, 出油.
5 把焯好切好的河蚌下锅, 炒.
6 冲入热水.
7 移入砂锅, 加一些木耳, 还有两只泡椒.
8 煮 30 分钟后加豆腐.
9 再煮 20 分钟, 加盐, 糖, 白胡椒粉调味, 再煮 20 分钟出锅.
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