花菜炒花蛤,其实需要的原料就是花蛤,适当的花菜
、
、蒜、
等这些调味料,将花放入铁器当中浸泡,使其吐出泥土以及污物,然后在油锅当中下油,等到油温烧至八分熟的时候,把
以及辣椒各种调味料放入其中爆香,再把花菜切成小朵,在水冲过一次热水,然后放入其中一起翻炒,再把已经洗干净的花蛤放入其中爆炒,等到花蛤张开壳时就可以出锅了。
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