2.苦瓜对半剖开后,去掉瓜瓤,
去蒂去籽,苦瓜洗净后,切薄片;青椒洗净后,切细丝,
、蒜洗净后,切碎备用。炒锅烧热,倒入适量
烧热后,放入姜蒜碎,小火炒香,放入苦瓜,大火翻炒,调入适量
,翻炒均匀。苦瓜八分熟时,放入青椒丝翻炒。青椒丝断生后,调入适量盐,调入适量
,翻炒均匀后,关火,苦瓜盛出后,可用
辣装饰。
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