文章导读
在我国很多地区, 都是四季如春的, 这时候人们都喜欢去田间野外散步, 在散步的时候, 就会发现长了草的地方都会存在一种植物, 即蒲公英. 而它的根茎, 也就是民间人们非常喜欢吃的婆婆丁, 可以发挥出去火的功效. 其实蒲公英本身也是可以用来使用的, 那么, 蒲公英能蒸着吃吗?
蒲公英可以蒸着做菜, 不过一般绿叶蔬菜不这样吃
蒲公英是中常见中药, 功效很多, 一般可以焯水凉拌或者煎鸡蛋, 淡淡的苦味, 很特别
营养
生蒲公英富含维生素 A, 维生素 C 及钾, 也含有铁, 钙, 维生素 B2, 维生素 B1, 镁, 维生素 B6, 叶酸及铜. 具体的元素含量主要是水分, 每 60 克生蒲公英叶含水分 86%, 蛋白质 1.6 克, 碳水化合物 5.3 克, 热量约有 108.8 千焦.
蒲公英植物体中含有蒲公英醇, 蒲公英素, 胆碱, 有机酸, 菊糖等多种健康营养成分. 性味甘, 微苦, 寒. 归肝, 胃经. 有利尿, 缓泻, 退黄疸, 利胆等功效. 治热毒, 痈肿, 疮疡, 内痈, 目赤肿痛, 湿热, 黄疸, 小便淋沥涩痛, 疔疮肿毒, 乳痈, 瘰疬, 牙痛, 目赤, 咽痛, 肺痈, 肠痈, 湿热黄疸, 热淋涩痛. 治急性乳腺炎, 淋巴腺炎, 瘰疬, 疔毒疮肿, 急性结膜炎, 感冒发热, 急性扁桃体炎, 急性支气管炎, 胃炎, 肝炎, 胆囊炎, 尿路感染等. 蒲公英可生吃, 炒食, 做汤, 是药食兼用的植物.
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