①一种糕点，形状多样，薄而脆。②一种油炸面食，薄而脆。
(1).物体的质地薄而脆。 崔璇 《在区委会里》：“小河边薄脆的透明冰层，到中午就化得无影无踪。”(2).指一种又薄又脆的饼。 宋 高似孙 《纬略》卷四：“ 似孙 昔奉祀 攒陵 ，得牙盘食，有所谓薄饵，状如薄脆，而甘脆特甚。” 明 胡侍 《真珠船》卷三：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”《醒世姻缘传》第十七回：“叫人把那些盒子端到船上：二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”