用高岭土、瓷石做坯料，表面施釉，经成型、干燥后入窑烧制而成的日用品和工艺品。瓷器是中国古代的一项重大发明。原始瓷产生于商周时期，现代意义的瓷器出现于东汉中晚期。江西景德镇制瓷历史悠久，有“瓷都”之称。